Balaboosta

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha od Einat Admony je oslavovaná pre svoj krásny dizajn, pútavé príbehy a širokú škálu chutných receptov. Mnohí recenzenti oceňujú prehľadný formát a osobné anekdoty, o ktoré sa autorka podelila. Existujú však značné obavy týkajúce sa nepresných meraní v receptoch, najmä pokiaľ ide o obsah soli, ako aj zahrnutie nekóšer prísad, ktoré nemusia byť v súlade s diétnymi obmedzeniami všetkých čitateľov.

Krásne spracované pútavé príbehy, množstvo chutných receptov, ľahko použiteľné návody, vhodné na bežné aj jemné stolovanie, príťažlivé fotografie a osobné anekdoty autora.

⬤ Nepresné merania v receptoch, najmä nadmerné odporúčania týkajúce sa soli
⬤ niektoré recepty nemusia vyhovovať kóšer stravovacím obmedzeniam
⬤ príprava niektorých jedál môže byť časovo náročná.

(na základe 102 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Einat Admony je balaboosta 21. storočia (v jidiš "dokonalá žena v domácnosti").

Je matkou a manželkou, ale aj šéfkuchárkou, ktorá vedie tri rušné newyorské reštaurácie. Jej debutová kuchárska kniha obsahuje 140 receptov, ktoré varí pre ľudí, ktorých miluje - svoje deti, manžela a mnohých priateľov, ktorých pravidelne zabáva.

Einatino zmiešané izraelské dedičstvo (jemenské, perzské) sa tu hladko spája so sviežim, sofistikovaným stredomorským vkusom, ktorý si zdokonalila počas práce v najobľúbenejších newyorských kuchyniach. Výsledkom je kotlík jedál pre každú potrebu a príležitosť: exotické a vzrušujúce jedlá na večeru (marocká ryba s príchuťou harissa, halušky z červenej repy), jedlá pre deti (kurací rezeň, koreňové zeleninové čipsy), zdravé varianty (polievka z maslovej tekvice a šafranu, šalát z quinoy so zakonzervovaným citrónom a cícerom), uspokojujúce pohodlné jedlá (krémové, syrové zemiaky, pikantné čili) a mnoho ďalšieho.