Autentická egyptská kuchyňa: Zo stola abú El Sida

Recenzie čitateľov

Recenzie na „Autentickú egyptskú kuchyňu“ naznačujú zmes pozitívnych a negatívnych skúseností. Mnohí čitatelia oceňujú jej prehľad tradičných egyptských jedál a krásne vizuálne spracovanie, viacerí však vyjadrujú nespokojnosť s prehľadnosťou a presnosťou receptov, čo vedie k rozporuplným výsledkom varenia.

⬤ Krásne obrázky a zaujímavé recepty.
⬤ Autentické zobrazenie egyptskej kuchyne, najmä z reštaurácie Abu El Sid.
⬤ Zahŕňa mnoho základných a slávnych egyptských jedál.
⬤ Dobrý zdroj informácií pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť o etnickej egyptskej kuchyni.
⬤ Príjemné čítanie, najmä pre tých, ktorí sa zaujímajú o egyptskú kultúru.

⬤ V receptoch často chýbajú presné miery, jasné pokyny a časy varenia, čo vedie k nejasnostiam.
⬤ Niektoré ingrediencie sú zle dávkované, čo spôsobuje, že jedlá nie sú chutné.
⬤ Kniha je vnímaná skôr ako reklama na reštauráciu než ako spoľahlivá kuchárska kniha.
⬤ Niektoré fotografie sa nezhodujú s opisom receptu.
⬤ Celkovo si môže vyžadovať predchádzajúce skúsenosti s varením, aby ste sa úspešne zorientovali v receptoch.

(na základe 28 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Authentic Egyptian Cooking: From the Table of Abou El Sid

Obsah knihy:

Klasické obľúbené egyptské jedlá z jednej z popredných káhirských reštaurácií v novom vydaní s mäkkou obálkou.

Tradične sa egyptská kuchyňa najlepšie praktizovala a vychutnávala doma, kde generácie nezaznamenaných rodinných receptov boli udržiavacím repertoárom pre každodenné jedlá, ako aj pre honosné sviatočné hostiny. Abou El Sid, jedna z najznámejších káhirských reštaurácií, tu predstavuje viac ako päťdesiat svojich najklasickejších receptov v kuchárskej knihe pre potešenie domácich kuchárov na celom svete.

Egypťania spoznajú svoje obľúbené jedlá, od sviatočných pokrmov, ako je fettah, až po rady predjedál, ako je baklažán s cesnakom, špeciálna šošovica a tahina; tí, ktorí s jedlom Blízkeho východu začínajú, nájdu jednoduché a jednoducho chutné recepty a vychutnajú si egyptský stôl, aj keď nemajú v rodinnom zázemí dedičstvo faraónov.