Hodnotenie:
Kniha je dobre prijatá pre svoje krásne ilustrácie a komplexné informácie o rôznych druhoch čili papričiek. Slúži ako skvelý zdroj informácií pre záhradkárov a nadšencov čili, hoci niektorí používatelia ju považovali za nie príliš užitočnú na časté používanie.
Výhody:Krásne ilustrovaná, informatívna, skvelý zdroj informácií pre záhradkárov, obsahuje regionálne druhy čili a návrhy na varenie, dobre napísaná.
Nevýhody:Nevhodná na pravidelné referencie, niektoré výtlačky sú príliš svetlé a ťažko čitateľné, hlásené problémy s pomalou expedíciou.
(na základe 11 čitateľských recenzií)
An Anarchy of Chilies
Búrlivý svet čili papričiek s viac ako 2 000 odrodami a závratnou škálou chutí, tvarov, veľkostí a farieb nemá žiadne zákony ani obmedzenia a má revolučnú silu meniť naše jedlo a záhrady.
Tento nevyhnutný kuchynský sprievodca predstavuje 100 všestranných odrôd čili papričiek, vybraných tak, aby sa ukázala ich pôsobivá škála tvarov, farieb, chutí a pálivosti, od miernejších každodenných obľúbených druhov, ako sú jalapen o, ancho a papričky, až po nové exotické superšporty, ako sú Dorset Naga a Carolina Reaper. Kniha Anarchia chilli papričiek je usporiadaná podľa stupňa pálivosti na neslávne známej Scovilleho stupnici, rozpráva príbeh každej odrody a ponúka rady, ako ich identifikovať, pestovať a pripravovať.
Výrazné ilustrácie v živom grafickom štýle inšpirovanom procesom CMYK a mexickými olejotlačami robia z tejto knihy nielen praktickú príručku, ale aj krásne umelecké dielo.
