Ammu - Indická domáca kuchyňa, ktorá vyživí vašu dušu

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi dobre prijatá pre kombináciu chutných receptov a pútavých osobných príbehov, vďaka čomu je príjemným čítaním pre milovníkov varenia. Mnohí recenzenti oceňujú krásnu prezentáciu, jednoduché recepty a kultúrny kontext uvedený popri návode na varenie. Niektorí čitatelia však poznamenali, že kniha sa viac prikláňa k memoárom a rozprávaniu príbehov ako k tradičnej kuchárskej knihe, čo nemusí vyhovovať tým, ktorí hľadajú len jednoduché recepty.

Veľká rozmanitosť receptov, jednoduché sledovanie, krásna prezentácia, pútavé osobné príbehy, autentická indická kuchyňa, dobre usporiadaná s jasnými oddielmi a opismi, krásne fotografie, ktoré umocňujú zážitok.

Niektorí čitatelia majú pocit, že ide skôr o memoáre ako o striktnú kuchársku knihu, nemusí byť vhodná pre tých, ktorí hľadajú knihu zameranú na tradičné recepty, a niekoľko recenzentov zistilo, že nespĺňa ich očakávania ako štandardná kuchárska kniha.

(na základe 27 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ammu - Indian Home-Cooking To Nourish Your Soul

Obsah knihy:

* The Times Cookbook of the Year 2022 *"Asma Khan... je jedným z najvýraznejších a najsilnejších hlasov vo svete jedla a táto kniha je jej majstrovským dielom...

Viac než kuchárska kniha je to meditácia o sile jedla vyživovať a liečiť. - Bee Wilsonová, The Times „Úchvatná kniha“ - Nigella LawsonováIndické rodinné jedlo so srdcom - nová kuchárska kniha Asmy Khanovej, zakladateľky kultového Darjeeling ExpressuTáto kniha je radostnou oslavou univerzálnej sily jedla obnovovať a utešovať. Je to pocta Ammu, Asminej matke, jednoduchej domácej kuchyni z jej kuchyne v Kalkate a skúmanie neoddeliteľného spojenia medzi jedlom a láskou.

Tieto jedlá vnesú teplo do vašej kuchyne, keď budete potrebovať jedlo alebo pokrm, o ktorý sa môžete podeliť s rodinou a priateľmi - od rýchlo a ľahko pripravených Baghare Aloo a Shahi Paneer, vegetariánskych základných jedál, ktoré milujú všetky vekové kategórie, až po Ammuino kuracie Biriyani, obľúbené jedlo Darjeeling Express. S viac ako 100 receptami, jednoduchými návodmi a fotografiou ku každému jedlu je Ammu nevyhnutnou knihou pre každého, kto si chce doma pripraviť indické pohodlné jedlo.

„Toto je jedlo, ktoré varím pre svoju rodinu každý deň, jedlá na obnovu a výživu. Tieto recepty vám dávam s láskou.

- Asma.