Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Táto kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoje cenné recepty, bohatý historický kontext a prepojenie s afroamerickými kulinárskymi tradíciami. Mnohí používatelia oceňujú osobné príbehy, ktoré sa skrývajú za každým receptom, a považujú ju za zmysluplnú zbierku, ktorú môžu odovzdať budúcim generáciám. V niektorých recenziách sa však uvádza, že zaradenie politických príbehov niektorým čitateľom uberá zo zamerania na varenie. Z estetického hľadiska si niektorí používatelia všimli aj nedostatok farebných fotografií.
Výhody:Obsahuje skvelé recepty, ktoré rezonujú s osobnými spomienkami a kultúrnym dedičstvom.
Nevýhody:Bohatý historický kontext a osobné príbehy zvyšujú hodnotu kuchárskej knihy.
(na základe 30 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
America I Am Pass It Down Cookbook: Over 130 Soul-Filled Recipes
Obsah knihy:
Vône v kuchyni, nezabudnuteľné chute - tieto silné spomienky na jedlo, rodinu a tradície sa prelínajú a prenášajú z generácie na generáciu, aby z nás urobili ľudí, akými sme dnes. Teraz sa výstava Tavisa Smileyho America I AM spojila so šéfkuchárom Jeffom Hendersonom a Raminom Ganeshramom, aby vytvorili kuchársku knihu America I AM Pass It Down.
Tento špeciálny pamätník zachováva kolektívnu históriu stravovania Afroameričanov prostredníctvom dojímavých esejí, slávnostných jedálničkov a viac ako 130 oduševnených a dušou inšpirovaných receptov. Každý si v nej nájde niečo pre seba - od tradičnej južanskej kuchyne, ako je Apryleho morské gumbo, mamine vyprážané kura na masle Craiga Robinsona a grilovaný bostonský bravčový zadok Russela Honorého, až po zdravé zvraty nového tisícročia vrátane medového šalátu s pekaňovým korením Honey Dijon, chrumkavých kolárd Rona Johnsona a voňavého kurčaťa Jerk Scotta Alvesa Bartona. Neodolateľné dezerty ako Jablkové knedličky Mamy Mabel a Sýpkový jahodový tvarohový koláč a nápoje ako Veľmi vzrušujúci ovocný punč a klasická limonáda Apollinaris Toma Bullocka určite potešia.
Pri čítaní tejto knihy objavíte hlasy skutočných kuchárov a ich triumfy v kuchyni a spôsoby, akými Afroameričania ovplyvnili spôsob stravovania celého národa. Naučíte sa zdravé kuchárske variácie plné srdca a duše a dozviete sa, ako urobiť z varenia s deťmi zábavu.
Je tu dokonca aj časť, do ktorej môžete pridať vlastné rodinné recepty a „odovzdať ich“ ďalšej generácii. Je čas obrátiť stránky a pripojiť sa k nám pri stole.
Veď naše spoločné zážitky sú tou najväčšou hostinou.
