Amarone a kvalitné vína z Verony

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko cenená pre svoje komplexné pokrytie vín Amarone a Valpolicella Ripasso, čo z nej robí nevyhnutnú literatúru pre milovníkov vína a záujemcov o výrobu vína v tomto regióne. Je dobre napísaná, informatívna a vhodná tak pre príležitostných konzumentov, ako aj pre vážnych študentov vína.

Dobre napísané, podrobné, komplexné informácie o vínach Amarone a Valpolicella Ripassso, vhodné pre nadšencov aj odborníkov, považované za definitívny zdroj informácií.

V recenziách nie sú uvedené žiadne konkrétne zápory.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Amarone and the fine wines of Verona

Obsah knihy:

Veronské vinárske oblasti Soave a Valpolicella - domov Amarone - v súčasnosti produkujú jedny z najkvalitnejších vín na svete. Obe oblasti však stále zápasia s povesťou lacných vín nízkej kvality, ktorá vznikla v dôsledku priemyselnej výroby počas hospodárskej krízy po druhej svetovej vojne. Odborník na talianske vína Michael Garner v knihe Amarone a jemné vína Verony sleduje posun smerom k novej úrovni kvality, ktorý spôsobila generácia výrobcov inšpirovaná výnimočným potenciálom tejto oblasti na výrobu kvalitného vína.

V oboch regiónoch sa vyrábajú univerzálne vína, ktoré sú nielen lahodné na pitie a relatívne dostupné, ale majú aj chuť a štruktúru, ktorá sa hodí k širokej škále jedál. V oblasti Valpolicella si víno appassimento, slávne Amarone, získalo porovnateľné postavenie s Barolom a Brunellom di Montalcino, zatiaľ čo Soave sa prekrýva s malou denomináciou Lessini Durello, kde sa vyrába šumivé víno zo vzácneho miestneho bieleho hrozna Durella.

Garner začína Amarone a jemné vína z Verony zhrnutím histórie regiónu, potom podrobne opisuje jeho geografiu, odrody hrozna a prístup k vinohradníctvu a výrobe vína, čo vedie k diskusii o charaktere a štýloch vína každého označenia. Prierez približne 100 výrobcov poskytuje stručný profil každého z nich spolu s analýzou niektorých z ich najlepších a najcharakteristickejších vín.

Pre študentov vinárstva, ľudí z vinárskeho biznisu aj pre dobrodruhov je Amarone a kvalitné vína z Verony vstupnou bránou do veľmi nepochopenej vinárskej oblasti.