Aljašská kuchárka lesných plodov: Domáce recepty z ďalekého severu, revidované vydanie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 25 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Alaska Wild Berry Cookbook: Homestyle Recipes from the Far North, Revised Edition

Obsah knihy:

Táto zbierka obsahuje takmer 50 druhov bobuľovín, ktoré rastú voľne na Aljaške, a predstavuje 200 osvedčených receptov z bobuľovín, ktoré sú na Aljaške obľúbené už desaťročia.

V tomto novom aktualizovanom vydaní kuchárskej knihy The Alaska Wild Berry Cookbook, oživenom sviežim dizajnom a nanovo upravenom a zmodernizovanom s úplne novým predslovom a slovníkom, nájdete celý rad receptov z bobuľovitého ovocia, ktoré ďaleko presahujú obvyklé obmedzené ochutnávky. Ústami lahodiace recepty zahŕňajú klasické dezerty, ako je čučoriedkovo-citrónový koláč a jahodová pena, až po jedinečnejšie, ako je lososovo-jahodový koláč, ale sú tu aj časti venované chlebu z bobúľ, šalátom, mäsovým jedlám a marinádam, konzervám, cukrovinkám, mlynčekom, a dokonca aj nápojom.

Súčasťou sú aj jednoduché náhrady, aby si milovníci lesných plodov, zberači aj zákazníci obchodov s potravinami, mohli tieto jedlá prispôsobiť a vychutnať bez ohľadu na to, kde žijú. Táto klasická kuchárska kniha zahŕňa všetky druhy bobuľovín - od brusnicovej marmelády z nízkej brusnice cez malinový koláč až po sirup z vraníkov.