Ako urobiť dobré jedlo skvelým

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Making Good Food Great

Obsah knihy:

Je tu veľa dobrého jedla. Nie je tu veľa skvelého jedla. Existujú dôvody, prečo sú niektoré jedlá len dobré a niektoré sú jednoducho skvelé.

Umami a Maillardova reakcia sú dva dôvody, prečo sa jedlo zmení z dobrého na skvelé.

V tejto knihe šéfkuchári Griffin a Gold demonštrujú nuansy techniky a flavostí, ktoré premenia jednoduché jedlo, ktoré je dobré, na jednoduché jedlo, ktoré.

je jednoducho skvelé. Vďaka kulinárskym ilustráciám Elliotta Wenneta a mnohým finančným receptom vám kniha Making Good Food Great pomôže pochopiť, prečo niektoré.

z vašich jedál chutia skvele, a pomôže vám zlepšiť všetky vaše recepty.