Ako upravovať kuchárske knihy: Recepty, prísady, miery a metódy

Pôvodný názov:

How to Edit Cookery Books: Recipes, ingredients, measurements and methods

Obsah knihy:

Úprava receptov si vyžaduje všetky bežné zručnosti redaktora alebo korektora. Existujú však aj konvencie dobrého varenia a písania receptov, ktoré môžu znamenať rozdiel medzi úspechom a neúspechom v kuchyni. V tejto krátkej príručke Wendy Hobsonová zhromažďuje svoje dlhoročné skúsenosti, aby vysvetlila základné princípy úspešnej úpravy kuchárskych receptov vrátane:

⬤ správne nastavenie textu - uistenie sa, že text je zameraný na úroveň zručností a znalostí cieľových čitateľov.

⬤ zabezpečenie prehľadnosti a jednotnej prezentácie ingrediencií.

⬤ zrozumiteľnosť metódy - uplatňovanie konvencií, ktoré čitateľovi pomôžu rýchlo pochopiť, čo má robiť.

⬤ prispôsobenie pre medzinárodné publikum - aby receptom porozumeli kuchári bez ohľadu na to, kde na svete sa nachádzajú.

Táto príručka je navrhnutá tak, aby vám pomohla upravovať kuchárske texty a poskytla vám pevné základy špecifických potrieb tejto populárnej trhovej niky. Využite destiláciu viac ako 40-ročných skúseností s prácou na kuchárskych knihách, ktoré vám pomôžu naučiť sa pripravovať texty podľa štandardov očakávaných pri vydávaní kuchárskych kníh.