Ako predchádzať otravám jedlom: Praktická príručka o bezpečnom varení, jedení a manipulácii s potravinami

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená za to, že je informatívna a ľahko čitateľná, takže je prístupná aj pre laickú verejnosť. Praktickým spôsobom sa zaoberá bezpečnosťou potravín a manipuláciou s nimi, čo je vhodné pre všetkých domácich kuchárov a cestovateľov. Recenzenti oceňujú jej význam pre pochopenie chorôb z potravín a ich prevenciu.

Informatívna, ľahko čitateľná, vhodná pre laickú verejnosť, obsahuje historické súvislosti o chorobách prenášaných potravinami, praktické rady pre varenie a bezpečnosť potravín, relevantná pre domácich kuchárov a cestovateľov.

V recenziách neboli uvedené žiadne významné zápory.

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Prevent Food Poisoning: A Practical Guide to Safe Cooking, Eating, and Food Handling

Obsah knihy:

Od salmonely po smrteľnú baktériu E.

coli, od bobuľovín infikovaných hepatitídou po chorobu šialených kráv - milióny ľudí na celom svete ochoreli z potravín, ktoré zjedli. Ako si môžete byť istí, že potraviny, ktoré pripravujete pre svoju rodinu, sú bezpečné? Ako sa môžete chrániť, keď sa stravujete mimo domu? Na čo si musíte dávať pozor?