Ako predchádzať otravám jedlom: Praktická príručka o bezpečnom varení, jedení a manipulácii s potravinami

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená za to, že je informatívna a ľahko čitateľná a poskytuje základné poznatky o bezpečnom zaobchádzaní s potravinami pre širokú verejnosť. Zrozumiteľným spôsobom pokrýva témy, ako je história chorôb z potravín, prevencia a liečba, takže je vhodná aj pre tých, ktorí nemajú vzdelanie v oblasti domácej ekonomiky.

⬤ Informatívna a dobre napísaná pre laickú verejnosť
⬤ praktické rady o bezpečnosti potravín
⬤ zahŕňa históriu chorôb z potravín
⬤ použiteľná pre domácich kuchárov aj cestovateľov
⬤ užitočná pre začiatočníkov aj skúsených potravinárov.

V recenziách nie je žiadna výslovne uvedená.

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Prevent Food Poisoning: A Practical Guide to Safe Cooking, Eating, and Food Handling

Obsah knihy:

Od salmonely po smrteľnú baktériu E.

coli, od bobuľovín infikovaných hepatitídou po chorobu šialených kráv - milióny ľudí na celom svete ochoreli z potravín, ktoré zjedli. Ako si môžete byť istí, že potraviny, ktoré pripravujete pre svoju rodinu, sú bezpečné? Ako sa môžete chrániť, keď sa stravujete mimo domu? Na čo si musíte dávať pozor?