Ako chutí káva: Rozvíjajte svoje zmyslové schopnosti a získajte z každej šálky maximum.

Recenzie čitateľov

Kniha „Ako ochutnať kávu“ od Jessicy Easto je veľmi oceňovaná pre svoj komplexný a prístupný prístup k pochopeniu ochutnávania kávy. Čitatelia oceňujú kombináciu vedeckých vysvetlení, praktických cvičení a pútavého štýlu písania, vďaka čomu je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených milovníkov kávy. Kniha sa považuje za cenný zdroj informácií na rozvoj degustačných zručností a pochopenie chuťových poznámok.

Podrobný návod na degustáciu kávy, príjemné a vzdelávacie cvičenia, prístupná veda, krásny dizajn, skvelé pre milovníkov kávy všetkých úrovní, priateľský a pútavý štýl písania, zvyšuje sebadôveru čitateľa pri degustácii, praktické cvičenia použiteľné aj mimo kávy.

Niektorí čitatelia sa môžu spočiatku cítiť zastrašení touto témou a existuje obmedzenie, keďže je k dispozícii len v angličtine.

(na základe 20 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Taste Coffee: Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup

Obsah knihy:

Odborník na domácu prípravu kávy a autor knihy Craft Coffee: Príručka vás uvedie do širokého sveta kávovej chuti

Kúpili ste si niekedy kávu na základe lahodných chuťových tónov - jahodový džem, mliečna čokoláda, lieskový oriešok - len aby ste vo svojej šálke nenašli nič z toho? Je to bežná skúsenosť milovníkov kávy.

V súčasnosti môže mať kvalitná káva vďaka praženiu, ktoré pomáha vyzdvihnúť vlastnosti kávových zŕn, najrôznejšie chute. Okrem charakteristickej chuti kávy môžete vo svojej šálke naozaj nájsť aj náznaky ovocia, čokolády a orechov - stačí len trochu vedomostí, trochu cviku a schopnosť spomaliť a vychutnávať.

Práve na to slúži príručka Ako ochutnať kávu. Autorka bestsellerov Jessica Easto v knihe Craft Coffee rovnakým prístupným spôsobom, bez hanby, vysvetľuje, prečo nie sú chuťové poznámky pri káve vždy také jednoznačné ako pri iných nápojoch, napríklad pri víne, pive a liehovinách. Dozviete sa, ako naše zmysly vnímajú kávu, čo vytvára a ovplyvňuje chuť kávy a ako si precvičiť svoje zmyslové zručnosti pomocou rovnakých nástrojov a zdrojov ako kávoví profesionáli.

Vďaka devätnástim cvičeniam, ktoré vám pomôžu identifikovať a rozprávať o tom, čo ochutnávate, budete mať vyvinutejšie chuťové bunky, zlepšenú schopnosť vybrať si kávu, ktorú si zamilujete, a lepšie pochopíte ohromujúcu komplexnosť obsiahnutú v týchto malých zrnách.

Kniha Ako ochutnávať kávu je povinným čítaním pre každého milovníka kávy a inšpiruje čitateľov k tomu, aby ochutnávali vo veľkom a popíjali vedome, s väčším uznaním, väčším rozhľadom a väčším zmyslom pre úžas.