97 Sad: Jedlá história piatich prisťahovaleckých rodín v jednom newyorskom činžiaku

Recenzie čitateľov

Kniha '97 Orchard: 97 Orchard Street“ poskytuje podrobný pohľad na život rôznych prisťahovaleckých rodín, ktoré žili v jednom z newyorských činžiakov, a poukazuje na ich kulinárske tradície a ich vývoj v Amerike. Hoci kniha ponúka poučný pohľad na prepojenie jedla a kultúry, niektorí čitatelia majú pocit, že v nej chýba podrobný výskum rodín a že by jej prospel silnejší záver.

⬤ Dobre preskúmaná a premyslene napísaná
⬤ poskytuje jedinečný pohľad na skúsenosti prisťahovalcov prostredníctvom jedla
⬤ obsahuje autentické recepty
⬤ oživuje históriu a boje prisťahovaleckých rodín
⬤ pútavé a fascinujúce rozprávanie
⬤ vhodná pre milovníkov jedla aj pre tých, ktorí sa zaujímajú o históriu.

⬤ Niektorí čitatelia považovali knihu za roztrieštenú alebo málo hlbokú, pokiaľ ide o jednotlivé rodinné príbehy
⬤ náhly koniec bez silného záveru
⬤ niektoré recenzie spomínali malé písmo, ktoré sťažovalo čítanie knihy
⬤ niekoľko z nich malo pocit, že by jej prospelo lepšie spracovanie.

(na základe 196 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

97 Orchard: An Edible History of Five Immigrant Families in One New York Tenement

Obsah knihy:

"Sociálne dejiny sú predovšetkým dejinami jedla. Jane Ziegelmanová mala skvelý nápad zamerať sa na jeden činžiak v Lower East Side a prostredníctvom neho vytvorila jedinečný a voňavý príbeh newyorskej prisťahovaleckej kultúry: s chlebom v peci, parou stúpajúcou z hrncov a rodinnými stretnutiami." -- Russell Shorto, autor knihy Ostrov v strede sveta

97 Orchard je podrobne rozpracovaný výskum života a kulinárskych zvykov - nakupovania, varenia a jedenia - piatich rodín rôznych etník, ktoré žili na prelome 19. a 20.

storočia v jednom činžiaku v Lower East Side na Manhattane. Kniha 97 Orchard obsahuje 40 receptov a je ideálna pre fanúšikov knihy Hometown Eats Rachel Rayovej, pre všetkých, ktorí sa zaujímajú o históriu toho, ako sa z jedla prisťahovalcov stalo americké jedlo, a pre všetkých "gurmánov".