100 najžidovskejších jedál: Veľmi diskutabilný zoznam

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka odľahčené skúmanie židovských jedál, pričom sa v nej miešajú recepty s historickými anekdotami a osobnými príbehmi. Osloví židovských čitateľov aj záujemcov o židovskú kultúru a poskytne nostalgický a zábavný zážitok z čítania.

Pútavá kombinácia receptov a historických zaujímavostí, vtipné písanie, zrozumiteľné anekdoty, príjemné pre židovských aj nežidovských čitateľov, skvelá možnosť darčeka, vyvoláva nostalgiu a kultúrne spojenie.

Chýbajú niektoré kľúčové židovské potraviny, príliš veľa osobných spomienok zatieňuje historické fakty, recepty môžu byť štandardné a známe mnohým židovským čitateľom, nemusia uspokojiť tých, ktorí hľadajú hlbokú kulinársku históriu.

(na základe 61 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The 100 Most Jewish Foods: A Highly Debatable List

Obsah knihy:

Zoznam 100 najžidovskejších jedál v časopise Tablet nie je zoznamom najobľúbenejších židovských jedál, ani najchutnejších, či dokonca najtrvácnejších. Je to zoznam kultúrne a historicky najvýznamnejších potravín pre židovský národ, ktorý je podrobne preskúmaný pomocou esejí, receptov, príbehov a súvislostí.

Niektoré z týchto jedál sa už doma nevaria a niektoré dokonca nie sú jedlami v tradičnom zmysle (napríklad cereálie a sušienky Stella D'oro kúpené v obchode). O celom zozname sa dá diskutovať, čo robí túto knihu takou zábavnou. Mnohé z jedál sú chutné (napríklad babka a shakshuka).

Iné nás nútia zamyslieť sa nad tým, ako prežili tak dlho (napríklad nevyliahnuté slepačie vajcia a teľacie nohy v želé). Ako sa dalo očakávať, na zozname sa nachádza mnoho obľúbených židovských (a teraz aj univerzálnych) jedál, ako sú macesové guľky, nakladané uhorky, tvarohový koláč, blintes a sekaná pečeň.

Recepty sú celosvetové a reprezentujú všetky možnosti židovskej skúsenosti. Medzi prispievateľmi sú Ruth Reichl, Ric Ripert, Joan Nathan, Michael Solomonov, Dan Barber, Gail Simmons, Yotam Ottolenghi, Tom Colicchio, Amanda Hesser a Merrill Stubbs, Maira Kalman, Action Bronson, Daphne Merkin, Shalom Auslander, Dr.

Ruth Westheimer a Phil Rosenthal a mnoho ďalších. Kniha 100 najžidovskejších jedál, prezentovaná v darčekovom balení, je ideálnou knihou, do ktorej sa môžete ponoriť, citovať z nej, variť z nej a začať s ňou vášnivú debatu.