Zvedavá záhrada byliniek: Z južného pohraničia osemnásteho storočia: pestované a divoké; kulinárske, liečivé, srdečné a zábavné

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 21 hlasoch.

Pôvodný názov:

A Curious Garden of Herbs: Cultivated and Wild; Culinary, Medicinal, Cordial, and Amusing; Of the Eighteenth-Century Southern Frontier

Obsah knihy:

Zvedavá záhrada byliniek je bohato ilustrovaná zbierka faktov a povestí o bylinkách, ktorá osvetľuje skôr "prečo" ako "ako" historickú kuchynskú záhradu. Kay K. Mossová a Suzanne S. Simmonsová namiesto toho, aby ponúkali návod na záhradnícke metódy, sledujú bylinky a ich použitie v dávnejších dobách a na dávnych miestach. Zvedavá záhrada byliniek je prešpikovaná úvahami a postrehmi z rukopisov a publikovaných herbárov, ktoré podrobne opisujú historické využitie a fascinujúce príbehy okolo rastlín, ktoré sú doložené na ranom americkom juhu a v strednej časti Atlantiku.

Praktickosť a nevyhnutnosť boli hlavnými tézami záhradkárstva na vidieku a v pohraničných osadách na juhovýchode 18. a začiatku 19. storočia. Pestovali sa rastliny na jedlo, na dochucovanie, na liečenie, na farbenie, na odpudzovanie hmyzu a na výrobu vôní. Hoci mnohé z týchto rastlín boli aj dekoratívne, v odôvodnení záhradkárov na vidieku dominovala úžitkovosť. Na rozdiel od experimentálnych a exotických zbierok Thomasa Jeffersona a iných bohatých botanikov, záhrady podrobne opísané na týchto stránkach sú vo všeobecnosti "strednej vrstvy" - mešťanov a farmárov, "žien v domácnosti", obchodníkov a remeselníkov. Zvedavá záhrada byliniek oživuje tieto každodenné bylinky šesťdesiatimi historickými ilustráciami.

Okrem toho, že tento nádherne ilustrovaný katalóg viac ako stovky rastlín obsahuje dobre známe druhy, ako sú petržlen, levanduľa, uhorka a špargľa, odhaľuje aj nové spôsoby, ako si vychutnať fialku, ružu a nasturciu. Moss a Simmonsová tiež povzbudzujú čitateľov, aby do svojich záhrad a rozhovorov pozvali aj menej známe rastliny, ako je divoká portulaka, mullein a lesný šťaveľ.