Zoeina ghanská kuchyňa - Úvod do novej africkej kuchyne - z Ghany s láskou

Recenzie čitateľov

Kniha Zoe's Ghana Kitchen je vysoko oceňovaná pre svoj pútavý obsah, chutné recepty a živé fotografie, ktoré z nej robia vynikajúci úvod do ghanskej kuchyne. Obsahuje množstvo jedál s úpravami podľa úrovne korenia a jasnými pokynmi. Niektorí používatelia však upozorňujú na problémy pri získavaní určitých surovín a vzájomnú závislosť receptov, čo môže obmedziť jej začlenenie do iných kuchárskych štýlov.

⬤ Pútavá kuchárska kniha s rozmanitými ghanskými receptami
⬤ krásne fotografie
⬤ jasné pokyny
⬤ poskytuje kultúrny kontext
⬤ možnosť prispôsobenia úrovniam korenia
⬤ široká škála jedál
⬤ pre mnohých používateľov jednoduché získavanie ingrediencií
⬤ odporúčame všetkým, ktorí sa zaujímajú o západoafrickú kuchyňu.

⬤ Niektoré recepty si vyžadujú veľa prípravy a súvisiace recepty môže byť ťažké začleniť do bežného varenia
⬤ niekoľko používateľov našlo obmedzenú príťažlivosť v rozmanitosti
⬤ niektoré jedlá môžu byť pre určité chuťové bunky príliš korenisté.

(na základe 129 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Zoe's Ghana Kitchen - An Introduction to New African Cuisine - from Ghana with Love

Obsah knihy:

"Verím, že sme na prahu africkej potravinovej revolúcie.

Túžime ochutnať niečo nové, nie len znovu pripravené, a africká kuchyňa túto medzeru vypĺňa. Je to posledný kontinent s relatívne neprebádanými potravinami v mainstreamovej sfére.

Príliš dlho držali Afričania tieto neuveriteľné potraviny v lačnom utajení. " - Zoe Adjonyoh Zoe's Ghana Kitchen bola pop-up reštaurácia v Spojenom kráľovstve, ktorá sa vďaka ústnemu podaniu rozrástla na obrovský úspech. Zoe tu preberá tradičné ghanské recepty a upravuje ich pre modernú kuchyňu.

Od tresiek pečených na panvici s rajskými zrnkami a Tempura Nkruma (Okra) po kokosový a maniokový koláč a Cubeb Spiced Shortbread - ghanské jedlo je vždy zábavné, vždy uvoľnené a vždy chutné Tieto úžasné ghanské jedlá sú obľúbené domáce jedlá, ktoré sa zameriavajú na tradičné avory so Zoeiným twistom. Jednoduché na varenie a veľmi flexibilné - základné princípy môžete prevziať a ľahko ich prispôsobiť tomu, čo máte k dispozícii v skrini alebo chladničke - môžete si pripraviť vlastné úžasné živé ghanské jedlá.