Zmeny v stravovacom správaní Grékov a Američanov gréckeho pôvodu žijúcich v Tarpon Springs na Floride

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Changes in Dietary Behaviors of Greeks and Greek-Americans Living in Tarpon Springs Florida

Obsah knihy:

Abstrakt:

Štúdia sa zaoberá faktormi, ktoré ovplyvňujú výber potravín u Grékov a Američanov gréckeho pôvodu a z toho vyplývajúce riziko ischemickej choroby srdca (ICHS). Američania majú šesťkrát vyššiu mieru CHD ako Gréci a čiastočne to možno pripísať rozdielom v ich stravovaní. Zvyšuje sa u Američanov gréckeho pôvodu, ktorí sa prispôsobujú viac americkému štýlu stravovania, riziko CHSZ? Literatúra a táto štúdia ukazujú, že áno. Chránia grécke sviatky a potraviny vylúčené alebo konzumované počas nich pred zvýšeným rizikom CHD? Štúdia nezistila žiadnu súvislosť. Aké vplyvy prispievajú k tomu, že Američania gréckeho pôvodu zavádzajú do svojho jedálnička viac potravín amerického štýlu, keď žijú v USA? Štúdia zistila, že potraviny propagované v televízii, recepty v populárnych časopisoch a používanie kupónov na nákup potravín boli silnými prediktormi výberu väčšieho množstva potravín amerického štýlu. Na Grékov nemali taký vplyv ako na ne Grékov polotovary alebo komerčne pripravené potraviny. V štúdii sa porovnávajú rozdiely v druhoch potravín, ktoré konzumujú Gréci, Američania gréckeho pôvodu a osoby, ktoré nie sú Grékmi. Odborníci na výživu, ktorí chcú ovplyvniť výber zdravej stravy, môžu mať väčší úspech, ak použijú informatívne televízne reklamy, lákavé recepty a potravinové kupóny, aby ovplyvnili výber potravín, ktoré predpovedajú nižšie riziko CHSZ.

Spoločnosť Dissertation Discovery Company a Floridská univerzita sa usilujú o to, aby boli vedecké práce lepšie objaviteľné a dostupné na celom svete. Táto dizertačná práca "Zmeny v stravovacom správaní Grékov a Američanov gréckeho pôvodu žijúcich v Tarpon Springs na Floride" od Cory Sweigartovej. Kurtz, bola získaná na Floridskej univerzite a predáva sa so súhlasom autorky. Digitálnu kópiu tejto práce možno nájsť aj v univerzitnom inštitucionálnom repozitári IR@UF. Obsah tejto dizertačnej práce nebol nijako upravovaný. Formátovanie sme upravili s cieľom uľahčiť tlač a čítanie dizertačnej práce.