Hodnotenie:
Kniha je veľmi dobre prijímaná pre kombináciu srdečných rodinných príbehov a chutných receptov, ktoré zahŕňajú zmes tradičnej a inovatívnej talianskej kuchyne.
Výhody:Čitatelia oceňujú báječné a rozmanité recepty, pútavé rodinné príbehy, používanie jedinečných korenín a nostalgiu starých sicílskych receptov. Mnohí recenzenti považujú knihu za príťažlivú, hrejivú a za skvelý nápad na darček.
Nevýhody:Jediným výrazným záporom je želanie, aby bola kniha podpísaná, čo naznačuje, že si niektorí želajú osobný prístup, ale k samotnému obsahu sa nevyskytli žiadne výrazné negatívne pripomienky.
(na základe 6 čitateľských recenzií)
Recipes Change: A culinary journey through 5 generations
Existujú klasické recepty, ktoré sa nikdy nemenia, moderné recepty, ktoré sú v móde, a potom sú tu rodinné recepty. Rodinné recepty sa odovzdávajú z generácie na generáciu, ale zostávajú rovnaké? Nie vždy!
Sledujte päť generácií jednej sicílskej rodiny počas viac ako sto rokov varenia - väčšinou pravdivých, s niekoľkými zábavnými príbehmi a trochou čistej fikcie.
Ich príbeh sa začína ako rybárov v Sciacca na Sicílii v čase nepokojov. Luciano a jeho bratia sa vydali na cestu za dvanásť dolárov v nehygienickej kajutovej triede na palube lode Iniziativa, ktorá v januári 1890 vyplávala z Neapola a smerovala do New Yorku, odkiaľ preplávala do San Francisca.
Lucianovi netrvalo dlho, kým zistil, že ulice nie sú „dláždené zlatom“, ale tvrdo pracoval, lovil ryby v Sanfranciskom zálive a nakoniec pomohol svojmu synovi Antoninovi otvoriť jednu z prvých reštaurácií na Rybárskom nábreží.
Recepty sa v priebehu generácií vyvíjali v závislosti od dostupnosti surovín, spoločenských udalostí, výživového povedomia, trendov a kulinárskych nástrojov. To, čo bolo v roku 1950 chutné, sa v roku 1980 mohlo považovať za príliš kalorické. Viac ako 150 rodinných receptov piatich generácií odráža tieto zmeny, pričom rešpektuje pôvodnú podstatu a dušu každého z nich.