Zjedzte žĺtky: Žĺtky: Objavte paleo, bojujte proti potravinovým lžiam a získajte späť svoje zdravie

Recenzie čitateľov

Kniha Eat The Yolks od Liz Wolfe je komplexnou kritikou moderných stravovacích postupov, ktorá kombinuje vedecký výskum s humorom a zrozumiteľnými anekdotami. Čitatelia ocenia jej pútavý štýl písania a spôsob, akým účinne vyvracia populárne mýty o výžive a sprístupňuje zložité témy. Kniha je dobre prijímaná fanúšikmi aj nováčikmi v oblasti výživy, často sa opisuje ako kniha, ktorá mení život a je poučná.

Kniha je dobre napísaná a zábavná, mieša humor s vedou a sprístupňuje zložité informácie o výžive širokému publiku. Účinne vyvracia populárne mýty o výžive a podrobne opisuje zlyhania modernej výživovej múdrosti. Mnohí čitatelia zistili, že je to zdroj informácií, ktorý mení život a podporuje zdravé stravovanie založené na skutočných potravinách.

Niektorí čitatelia mali pocit, že autorka je vo svojich názoroch príliš horlivá a vyslovuje silné obvinenia, ktoré by mohli pôsobiť kazateľsky. Niekoľko kritikov sa zameralo aj na možnú zaujatosť rozprávania a tvrdenia o „potvrdzujúcej zaujatosti“ v súvislosti so stravovacími postupmi. Okrem toho sa vyskytlo niekoľko zmienok o nepresnostiach v tom, ako sa riešilo vegetariánstvo alebo surová strava.

(na základe 349 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eat the Yolks: Discover Paleo, Fight Food Lies, and Reclaim Your Health

Obsah knihy:

Obávajte sa cholesterolu. Vyhýbajte sa červenému mäsu. Jedzte celozrnné výrobky. Že by to všetko bola lož?

Žijeme v ére zdravotného humbugu a výživovej propagandy a trpíme kvôli tomu. Desaťročia vyhýbania sa vaječným žĺtkom, uprednostňovania margarínu pred maslom a nahrádzania skutočných potravín našich predkov nízkotučnými, spracovanými a balenými náhradami nám spôsobili epidémiu obezity, neustále rastúci počet chronických ochorení a predovšetkým úplný zmätok v tom, čo jesť a prečo. Je to tragédia dezinformácií, podvodov potravinárskeho priemyslu a lacných kalórií vydávaných za zdravé potraviny. Ukazuje sa, že všetko, čo nám bolo povedané o tom, ako sa máme stravovať, je nesprávne. Tuky a cholesterol sú škodlivé pre vaše zdravie? Nie - sú pre vaše zdravie kľúčové. "Celozrnné obilniny" sú zdravá potravina? Ani zďaleka. Počítanie kalórií je spôsob, ako schudnúť? Nebude to fungovať - dôležité sú živiny. Výživa môže pochádzať z krabice, vrecka alebo kapsule? Nepočítajte s tým!

V knihe Jedzte žĺtky Liz Wolfeová vyvracia všetky tieto a ďalšie mýty, odhaľuje, čo sa skrýva za klamstvami, a prináša pravdu o tukoch, cholesterole, bielkovinách a sacharidoch. Budete ohromení, aké bájky sa nám nahovárajú v mene "zdravej výživy". Wolfe s vtipom a gráciou predkladá presvedčivé argumenty v prospech stravy založenej na paleo potravinách. Vracia nás späť k jedlám našich predkov a spája poznatky histórie s poznatkami modernej vedy, aby odhalila, prečo skutočné, plnohodnotné jedlo - také, aké ľudia jedli tisíce rokov predtým, než nás moderné výživové dogmy zviedli z cesty - je kľúčom k úžasnému zdraviu a spokojným chuťovým pohárikom.

V knihe Jedzte žĺtky Liz Wolfeová nielenže obhajuje konzumáciu celých vajec. Odhaľuje šokujúce lži, ktoré nám hovorili o tukoch, cholesterole, bielkovinách, sacharidoch a kalóriách, a prináša nám pravdu o tom, ktoré potraviny sú zdravé - a ktoré nám v skutočnosti škodia. Dozviete sa pravdy ako:

- tuk a cholesterol sú kľúčové, nie škodlivé... a prečo.

- "celozrnné" potraviny sú spracované potraviny... a čo jesť namiesto nich.

- počítanie kalórií je plytvanie energiou... a čo by sme vlastne mali sledovať.

- všetky živočíšne produkty nie sú rovnaké... a ktoré z nich skutočne potrebujeme.

- výživa nie je v škatuľke, vrecúšku alebo kapsule... a prečo neexistuje náhrada za skutočné jedlo!