Život vo viktoriánskej kuchyni: Kulinárske tajomstvá a príbehy služobníctva

Recenzie čitateľov

Kniha slúži ako úvodný zdroj informácií o zvykoch vo viktoriánskej domácnosti a príprave jedál, ale nemusí uspokojiť tých, ktorí hľadajú tradičnú kuchársku knihu alebo hlbšie informácie o určitých spoločenských vrstvách.

Ponúka fascinujúci pohľad na viktoriánske Anglicko, obsahuje úryvky, recepty a historické súvislosti, ktoré by mohli pomôcť pri ďalšom výskume tejto éry. Poteší najmä čitateľov, ktorí sa zaujímajú o domáci život v 19. storočí.

V niektorých oblastiach jej chýba hĺbka, najmä pokiaľ ide o nižšiu strednú triedu, a používa učebnicový spôsob rozprávania, ktorý niektorí čitatelia nepovažujú za pútavý. Nemusí splniť očakávania tých, ktorí hľadajú kuchárske knihy alebo početné kulinárske tajomstvá.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Life in the Victorian Kitchen: Culinary Secrets and Servants' Stories

Obsah knihy:

Zaujímalo vás niekedy, ako vyzeral život domáceho služobníctva, aká bola etiketa počas banketov vyššej triedy, alebo ste jednoducho chceli nahliadnuť do každodenného života vo viktoriánskej kuchyni? V 19. storočí bola kuchyňa miestom, kde sa stretávali kulinárske svety a kde sa preklenuli rozdiely medzi spoločenskými triedami.

Karen Foyová berie čitateľov na zábavnú a poučnú cestu strateným kulinárskym svetom od vidieckej chalupy až po dobre obsadené vidiecke sídlo a odhaľuje zvyky a tradície, ktoré sprevádzajú niektoré z najobľúbenejších britských jedál. Objavte rady, techniky, príbehy a povery z devätnásteho storočia.

Vyskúšajte si predpovedanie budúcnosti pomocou vajíčka alebo otestujte recepty na všetko od jablkového vína po koláč z ovčej hlavy. Vstúpte do sveta viktoriánskej kuchyne...