Nutrients in the Management of Inflammatory and Infectious Diseases
Živiny sú látky nevyhnutné na prežitie, rast a rozmnožovanie organizmov vrátane živočíchov, rastlín, húb a protist. Delia sa do dvoch veľkých kategórií, a to na makroživiny a mikroživiny.
Existuje niekoľko živín, ako sú aminokyseliny, oligosacharidy a mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré vykazujú inhibičné a protizápalové funkcie. Zápalové ochorenia sú súborom stavov, ktoré sú charakterizované zápalom. Medzi hlavné zápalové ochorenia patria alergia, astma, autoimunitné ochorenia, celiakia, glomerulonefritída a hepatitída.
Infekčné ochorenia označujú skupinu ochorení, ktoré sú spôsobené patogénmi, ako sú baktérie, vírusy, huby alebo parazity. Nedostatočné množstvo prijatých živín sa spája s viacerými infekčnými a zápalovými ochoreniami ako príčina alebo dôsledok.
Nedostatok živín môže viesť k zápalovým komplikáciám a strate funkcií. V tejto knihe je načrtnutá úloha výživy pri prevencii, liečbe a kontrole rôznych typov zápalových a infekčných ochorení.
Všetkým, ktorí majú záujem skúmať úlohu výživy pri liečbe zápalových a infekčných ochorení, poslúžia štúdie, ktoré sú v nej zahrnuté, ako vynikajúci sprievodca pri vytváraní komplexných poznatkov.