Ziggy Marley a rodinná kuchárka: Chutné jedlá z plnohodnotných ekologických surovín z kuchyne Marleyovcov

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Ziggyho Marleyho získala pre svoje chutné, zdravé recepty a živú prezentáciu prevažne pozitívne ohlasy. Mnohí používatelia oceňujú jednoduchosť prípravy a zaradenie tradičných aj inovatívnych jedál, ktoré vyvolávajú pocit rodiny a kultúry. Niektorí recenzenti však vyjadrili sklamanie nad tým, že v knihe chýba plne rastlinný prístup alebo prístup zameraný na Ital, čo poukazuje na nesúlad medzi ich očakávaniami a ponukou knihy.

Chutné a zdravé recepty, jednoduchá príprava, pestrá prezentácia, obsahuje rôzne možnosti stravovania, oslovuje vegetariánov aj všežravcov, pozitívne prijatie v rodine, živé fotografie a zmysel pre kultúrne prepojenie.

Nie úplne vegetariánska alebo rastlinná strava, ako niektorí očakávali, nejasné označenie rozsahu vegánskych možností a určité sklamanie z nedostatku receptov Ital (Rastafari diéta).

(na základe 114 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ziggy Marley and Family Cookbook: Delicious Meals Made with Whole, Organic Ingredients from the Marley Kitchen

Obsah knihy:

Ziggyho) prvá zbierka receptov vzdáva hold chutiam jeho mladosti a jedlám, ktoré rád varí pre svoju manželku a päť detí.

-- People.com

Ziggyho kuchárska kniha je určená na výživu tela, mysle a duše.

-- Food & Wine

Ziggy Marley vo svojej novej rodinnej kuchárskej knihe odhaľuje spomienky a tradície v oblasti stravovania, pričom sa zameriava na zdravie.

-- Ebony

Jednoduché návody vás prinútia ísť do kuchyne a vyskúšať tieto recepty.

-- San Francisco Chronicle

Ziggy si vyhrnie rukávy, aby pripravil vegetariánsky hašiš, knedle, kurča na jerky, tofu v kokosovom karí, rybiu polievku, karibskú salsu, konopné pesto, smoothie z datlí a kapusty, frittatu, mancakes, flan mamy Carmelity a dokonca ponúka najlepší recept na pečenie stoutových perníkov. Jednoducho vysvetlené, bezlepkové, organické ovocie a zelenina sa kombinujú na prípravu zdravých, vegetariánskych, vegánskych a nevegetariánskych jedál.

-- The New York Beacon

Kniha obsahuje aktualizované verzie obľúbených jamajských a rastafariánskych jedál od jeho najbližších. Popri Marleyho vlastných výtvoroch, ako je napríklad vznešená Kokosová ryba snov a spomínané Mancakes, obsahuje recepty na rannú ovsenú kašu jeho manželky Orly, šošovicovú polievku jeho sestry Karen, recepty jeho dcéry Judah a svokry, čerstvé šťavy, aké mal rád jeho otec, a príspevky niekoľkých renomovaných šéfkuchárov.

-- Parade

Ziggy Marley a rodinná kuchárka je zmesou živých receptov, ako je pečený jamový koláč a kokosová ryba snov.

-- Family Circle

Kniha plná lákavých fotografií obsahuje recepty Marleyho a jeho blízkych vrátane sestry Karen a dcéry Judah. Je to oslava jedla a rodiny. Obsahuje jedlá z mäsa a rýb, ako aj vegánske a vegetariánske výtvory a čerpá nielen z jamajskej a rastafariánskej kultúry, ktoré Marleyho vychovali, ale aj z izraelsko-iránskych koreňov jeho manželky Orly.

-- The Mercury News

Prvá kuchárska kniha osemnásobného držiteľa Grammy, autora, filantropa a ikony reggae Ziggyho Marleyho Ziggy Marley and Family Cookbook: je inšpirovaná jamajskými jedlami, ktoré si Ziggy vychutnával, keď vyrastal - s aktualizovanou zdravou úpravou. Ziggy vyrastal na tradičných jamajských jedlách aj na prirodzenejších jedlách kultúry Rastafari, ktorú vyznáva jeho rodina. Do kuchárskej knihy, ktorá obsahuje päťdesiatštyri receptov, prispeli členovia rodiny vrátane Ziggyho manželky Orly, sestry Karen a dcéry Judah, ako aj niekoľko renomovaných kuchárov.

Mnohé z receptov sú vegetariánske, vegánske a/alebo bezlepkové, od chutných a pikantných vaječných jedál cez zdravé, výživné šťavy, polievky a šaláty až po klasické recepty na kuracie mäso a ryby z Jerku. Kuchárska kniha Ziggy Marley a rodina prináša do kuchýň na celom svete nové ekologické a výživné recepty, ktorých cieľom je podporiť zdravý životný štýl s nádychom kultúry, pohodlia a lásky.

Z úvodu Ziggyho Marleyho:

Prvýkrát som sa začala venovať kuchyni ako tínedžerka. Rád som si pripravoval kašu z kukuričnej múky a pomohlo mi to začať si vážiť myšlienku výživy, myšlienku, že vďaka jedlu sa vaše telo môže cítiť lepšie. Pripravovala som si írsky mech a otcove šťavy... Naša rasta kultúra bola iná ako bežná jamajská kultúra. Vtedy sme mali obe strany, pretože moja teta varila tradičnejšie jamajské jedlo. Na druhej strane nás naša rasta kultúra priťahovala k inému spôsobu stravovania. Môj otec mal vždy veľa džúsov, zelených plodov a orechov. Zoznámili sme sa s italským jedlom - čerstvým, organickým a výživným, menej soleným.".