Hodnotenie:
Kniha šéfkuchára Aleho Gambiniho je vysoko cenená pre svoje autentické talianske recepty, prehľadné rady týkajúce sa nakupovania kvalitných surovín a kultúrny kontext talianskych jedál. Čitatelia oceňujú kombináciu chutných receptov a vzdelávacieho obsahu o talianskych kulinárskych tradíciách. Odporúčame ju ako povinnú výbavu pre každého, kto má záujem spoznať a pripraviť pravé talianske jedlá.
Výhody:⬤ Autentické a chutné recepty
⬤ poučenie o výbere kvalitných surovín
⬤ spája kulinársku tradíciu so zdravím
⬤ kultúrny prehľad
⬤ vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov
⬤ pútavý štýl písania
⬤ praktické rady na varenie.
Niektorí čitatelia môžu uprednostniť tradičné kuchárske knihy bez rozsiahlych súvislostí; potenciálna krivka učenia pre tých, ktorí nepoznajú autentické talianske techniky varenia.
(na základe 9 čitateľských recenzií)
No Ketchup on Spaghetti: The complete guide on how to shop, eat, and cook like an Italian
Táto kniha je oslavou vynikajúcich talianskych potravín (agropotravinárske výrobky s CHOP, CHZO a ZTŠ) a každá cesta za jedlom sa začína poznaním surovín, miest, kde ich nájsť, a spôsobov ich prípravy.
Talianske jedlo je oveľa viac ako pizza a cestoviny; od regionálnych špecialít až po gurmánske pochúťky, budete potrebovať niekoľko životov, aby ste ich všetky vyskúšali Zbierka receptov obsahuje lákavé jedlá, o ktorých ste možno nikdy nepočuli, ako napríklad Scampi alla Busara, Crescione a Mondeghili, ako aj ikonické klasické jedlá, ako Spaghetti Cacio e Pepe, Cannoli a Focaccia. Nechýba ani predslov od Alessandra Schiattiho a tipy a triky od majstrov talianskej kuchyne, ako sú Aurelio Barattini, Christina Conte, Gabriella Gasparini, Manuela Mazzocco, Barbara Pollastrini, Vincenzo Prosperi, Amy Riolo a Mario Rizzotti.