Zelený oceán: Vydajte sa do sveta jedlých morských rias a morskej zeleniny: Spôsob stravovania pre vaše zdravie a planétu

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijímaná pre svoj informatívny obsah a atraktívne recepty zamerané na morské riasy, ktoré poskytujú silný základ pre tých, ktorí sa zaujímajú o pestovanie a začlenenie morskej zeleniny do svojho jedálnička. Používatelia oceňujú krásne fotografie a rastlinný prístup. V niekoľkých recenziách sa však spomína nedostatočná zrozumiteľnosť vegánskej povahy a náročnosť získavania niektorých surovín, ako aj niektoré problémy s kvalitou výroby.

⬤ Poskytuje množstvo informácií o morských riasach a ich kulinárskom využití.
⬤ Obsahuje krásne a náučné obrázky.
⬤ Obsahuje zaujímavé a rozmanité recepty vhodné pre rastlinnú stravu.
⬤ Skvelé základné informácie pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, ktorí sa zaujímajú o morskú zeleninu.
⬤ Mnohí používatelia ju považujú za cenný doplnok svojej zbierky kuchárskych kníh.

⬤ Niektorí používatelia zistili, že nie je jasné, či sú všetky recepty vegánske.
⬤ Pre tých, ktorí žijú mimo pobrežných oblastí, je ťažké nájsť niektoré ingrediencie.
⬤ Boli spomenuté správy o problémoch s kvalitou výroby, ako napríklad rozmazaný atrament na obálke.
⬤ Nie je vhodné pre čitateľov, ktorí hľadajú konkrétne návody na hľadanie potravy.

(na základe 28 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ocean Greens: Explore the World of Edible Seaweed and Sea Vegetables: A Way of Eating for Your Health and the Planet's

Obsah knihy:

Finalista ceny IACP 2017

Krásne nafotený, inovatívny sprievodca jedlými morskými riasami a morskou zeleninou s vegánskymi receptami - pre vaše zdravie a zdravie planéty

„Jedna z najudržateľnejších a najvýživnejších plodín na svete,“ ako píše The New Yorker, “morské riasy by mohli byť zázračnou potravinou.“ Nazývajú ju aj „novou kapustou“ (CNBC) a „bojovníčkou za klímu“ ( Atlantic ).

Morské riasy a morská zelenina, ktoré sú na špičke v oblasti potravín a udržateľnosti, sú prospešné pre vás aj pre našu planétu, pretože môžu výrazne znížiť našu uhlíkovú stopu. Kniha Ocean Greens je teraz komplexným sprievodcom, ktorý vám predstaví najviac kuchynských odrôd tejto pozoruhodnej superpotraviny (preplnenej živinami) - wakame, kombu, agar, samfír, nori a mnoho ďalších. Vizionári Lisette Kreischerová (podľa časopisu Women's Health označovaná za „fitfluencerku“) a Marcel Schuttelaar sa s čitateľmi podelia o poznatky týkajúce sa výživy, chuti a zberu jednotlivých druhov morských rias - ako aj o 50 neodolateľných vegánskych receptov, pri ktorých budú čitatelia kričať: „Nemôžem uveriť, že sú to morské riasy.“

⬤ Dýňové palacinky s morskými riasami.

⬤ Polentné hranolky s chrumkavým morským šalátom a špargľou.

⬤ Gnocchi z morských rias so špenátom a cherry paradajkami.

⬤ Čokoládové sušienky a sušienky z morských rias a ďalšie.