Zeleninové dezerty a koláče: mrkvový koláč a iné

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená pre svoje krásne ilustrácie, kreatívne recepty a efektívne začlenenie zeleniny do dezertov a pečiva. Niektorí používatelia však spomínali chyby v receptoch, najmä pokiaľ ide o chýbajúce prísady a komplikované pokyny. Celkovo sa považuje za skvelý doplnok do zbierky kuchárskych kníh, najmä pre tých, ktorí chcú rozšíriť svoje využitie zeleniny pri varení.

Krásne ilustrácie a fotografie, kreatívne a jedinečné recepty, prehľadné usporiadanie, efektívne využitie zeleniny, skvelé ako darček, podpora zdravého stravovania.

Chýbajúce prísady v niektorých receptoch, komplikované pokyny, niektoré recepty môžu priniesť neuspokojivé výsledky (napr. rozmočené koláče), polevy môžu byť príliš sladké.

(na základe 16 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Veggie Desserts + Cakes: Carrot Cake and Beyond

Obsah knihy:

Zelenina nebola nikdy populárnejšia, pretože záujem o prírodné rastlinné potraviny je na historickom vrchole. Pritom chuť na domáce pečenie sa nezmenšuje.

Kate Hackworthyová, autorka populárnej stránky www.veggiedesserts. co. uk, našla chutný spôsob, ako spojiť tieto dve veci, a to prostredníctvom tejto knihy plnej chutných koláčov a dezertov plných zdravej zeleniny.

Kate posúva hranice mrkvového koláča, zeleninu dáva do koláčov, muffinov, sušienok, koláčov, koláčikov, zákuskov a dokonca aj do zmrzliny. Zelenina dodáva pečeniu vlhkosť, prirodzenú sladkosť a ďalšie živiny, čo má za následok, že je potrebné menej rafinovaného cukru a tuku, čo vedie k výbornej chuti a zároveň k oveľa menším nezbednostiam.

Táto kniha obsahuje 60 originálnych receptov, vrátane vegánskych variantov, cnostných občerstvení a ľahších spôsobov pečenia koláčov, a nie je o tom, aby sa zelenina vkrádala do receptov, ale aby sa oslavovala ako hrdinská ingrediencia a aby sa stala rovnako dôležitou súčasťou dezertu ako večere.

Recepty obsahujú:

Jablkový koláč s jablkovou polevou.

Muffiny s korením z maslovej tekvice.

Čokoládové koláčiky s čiernymi fazuľami.

Avokádové koláčiky s limetkou.

Kurkuma, mrkva a pomaranč Zmrzlina.

Karfiolové čokoládové churros.

Počet slov: Približne 25 000.