Zeleninárska výroba a postupy (Welbaum Gregory E (Virginia Tech University USA))

Recenzie čitateľov

Kniha je pozitívne hodnotená pre svoju užitočnosť v záhradníctve a poľnohospodárskom vzdelávaní, čo z nej robí cenný zdroj informácií pre študentov a odborníkov. Chváli sa jej obsah a stav, ale niektorí ju označujú za trochu drahú.

⬤ Vysoko informatívna a užitočná pre záhradníctvo a poľnohospodárstvo
⬤ cenná pre študentov a odborníkov
⬤ skvelý stav pri doručení
⬤ dobrá cena za kvalitu.

Niektorí používatelia považujú knihu za trochu drahú.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vegetable Production and Practices (Welbaum Gregory E (Virginia Tech University USA))

Obsah knihy:

Úspešná produkcia zeleniny na modernom konkurenčnom trhu si vyžaduje pochopenie mnohých ďalších faktorov, než je len biológia plodín a príslušné výrobné techniky. Táto nová významná učebnica aktualizuje vedu a prax výroby zeleniny tým, že sa zaoberá modernými technikami pestovania a najnovšími výzvami spotrebiteľského dopytu, ktorým dnes výrobcovia čelia. Predstavuje produkciu zeleniny z pohľadu výroby vysokokvalitných produktov, ktoré uspokojujú potreby moderného spotrebiteľa. Kniha sa začína základmi pestovania zeleniny metódami s vysokým a nízkym vstupom vrátane ekologických a udržateľných výrobných techník a ďalej predstavuje a rozoberá mnohé témy, ktoré boli v starších textoch obsiahnuté menej, vrátane správnej poľnohospodárskej praxe na zlepšenie kvality, zníženie biologickej kontaminácie a zabezpečenie bezpečnosti potravín, hospodárenia s vodou, pestovateľských systémov, plastickej kultúry, chránených kultúr a minerálnej výživy. V publikácii Zeleninárstvo a postupy sa uvádza aj využitie molekulárnej biológie na genetické zlepšovanie plodín.

Otázky špecifické pre jednotlivé zeleninové plodiny sa riešia podľa jednotlivých rodín, vrátane ich chorôb, zberu, kvalitatívnych vlastností a ďalších otázok, ktoré sú pre spotrebiteľov čoraz dôležitejšie, vrátane úlohy zeleniny v ľudskom zdraví.

Profesor Gregory E. Welbaum má za sebou dlhú históriu úspešného vyučovania záhradníckych kurzov na Virginia Tech a iných univerzitách v USA a vo svete. Kniha Zeleninová produkcia a prax bola špeciálne navrhnutá ako sprievodný materiál ku kurzom zeleninárskej produkcie, takže sa ideálne hodí na inšpiráciu študentov rastlinných a záhradníckych vied, ako aj ako užitočná príručka pre skúsených odborníkov z praxe.