Green Chemistry in Agriculture and Food Production
Zelená chémia je dôležitý predmet, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v oblasti environmentálnej udržateľnosti. Napriek jej významu sa v posledných rokoch skúmala veľmi málo.
Táto kniha je komplexným súhrnom metód, techník a stratégií používaných v zelenej chémii. Kniha poukazuje na niektoré kritické aspekty zelenej chémie súvisiace s poľnohospodárstvom a výrobou potravín. Bola zostavená pre študentov bakalárskeho, magisterského a doktorandského štúdia.
Každá kapitola bola citovaná s novými a aktualizovanými výskumnými objavmi, ktoré majú pomôcť postgraduálnym a doktorandským študentom a výskumníkom. Dúfam, že predložená kniha bude dôležitou pomôckou pre študentov a výskumníkov.
