Zdravé indické chute s Alamelu

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha od Alamelu Vairavana je chválená za to, že je vhodná pre začiatočníkov a obsahuje jednoduché, zdravé a chutné indické recepty. Zahŕňa celý rad vegetariánskych a nevegetariánskych jedál a obsahuje množstvo obrázkov na usmernenie. Mnohí používatelia oceňujú jej zdravý prístup a rozmanitosť, niektorí však považujú opakovanie receptov a nedostatok podrobných pokynov za frustrujúce.

⬤ Jednoduché recepty ideálne pre začiatočníkov.
⬤ Zdravé varenie s menším množstvom oleja a vysokým obsahom vlákniny.
⬤ Rozmanitosť vegetariánskych a nevegetariánskych jedál.
⬤ Každý recept sprevádza obrázok.
⬤ Užitočné pre tých, ktorí majú diétne obmedzenia (vegánske, bezlepkové).
⬤ Podporuje používanie nového korenia.
⬤ Jasné pokyny, ktoré demystifikujú indickú kuchyňu.
⬤ Osloví tých, ktorí majú radi domáce indické jedlá.

⬤ Opakujúce sa recepty, ktoré sa často riadia rovnakými základnými krokmi.
⬤ Chýbajú podrobné pokyny pre techniky varenia.
⬤ Niektoré recepty sa spoliehajú na spracované prísady, ako je paradajková omáčka z konzervy.
⬤ Ťažkosti so získavaním ingrediencií v niektorých oblastiach.
⬤ Nemusí uspokojiť skúsenejších kuchárov, ktorí hľadajú pokročilé techniky.

(na základe 60 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Healthful Indian Flavors with Alamelu

Obsah knihy:

* Ako bolo videné v MPTV * Táto kuchárska kniha obsahuje recepty uvedené v prvých troch sezónach populárneho kuchárskeho seriálu MPTV/PBS „Zdravé indické chute s Alamelu“ spolu s obľúbenými receptami z jej predtým vydaných kuchárskych kníh Zdravé juhoindické varenie a Indiou inšpirované bezlepkové varenie.

Dlhoroční fanúšikovia aj nováčikovia v indickej kuchyni si vychutnajú túto zbierku viac ako 120 ľahko použiteľných, chutných receptov - každý s farebnou fotografiou. Recepty zamerané na zeleninu a strukoviny bohaté na bielkoviny obsahujú polievky, kari omáčky, chrumkavé šaláty a množstvo vegetariánskych špecialít, ktoré sú nielen nízkokalorické a nízkotučné, ale aj plné živín, vlákniny a chuti.

Každý recept je napísaný vo formáte krok za krokom, ktorý čitateľom uľahčuje prípravu autentických indických jedál v domácom prostredí.