Hodnotenie:
Kniha je veľmi oceňovaná za komplexné pokrytie techník konzervovania potravín vrátane konzervovania, mrazenia a sušenia. Mnohí používatelia oceňujú jej informatívnosť a praktické recepty. Niektorí čitatelia však vyjadrujú obavy týkajúce sa presnosti receptov a nedostatku vizuálneho obsahu.
Výhody:⬤ Komplexný zdroj informácií o konzervovaní potravín
⬤ obsahuje rôzne techniky
⬤ praktické recepty
⬤ ľahko čitateľný a informatívny
⬤ užitočný pre začiatočníkov aj skúsených používateľov
⬤ dobrá hodnota za danú cenu
⬤ odporúčaný viacerými používateľmi
⬤ zahŕňa záhradnícke a DIY metódy.
⬤ Niektoré recepty majú nepresné množstvá alebo nejasné pokyny
⬤ nedostatok obrázkov
⬤ niektorí používatelia mali pocit, že recepty by sa mohli zlepšiť
⬤ nie všetci používatelia považujú recepty za vyhovujúce ich očakávaniam.
(na základe 119 čitateľských recenzií)
Stocking Up: The Third Edition of America's Classic Preserving Guide
Najkomplexnejší a najaktuálnejší sprievodca zberom, skladovaním, prípravou a konzervovaním potravín všetkých druhov.
Tretie vydanie knihy Zásoby je neoceniteľným doplnkom každej kuchyne pre sebestačného farmára alebo mestského víkendového záhradníka. Tento encyklopedický zdroj s podrobnými ilustráciami a jednoduchými návodmi uľahčuje "zásobovanie".
Postupujte krok za krokom podľa návodu na:
-Mrazenie, konzervovanie, sušenie a konzervovanie ovocia, zeleniny, mäsa, rýb a hydiny.
-Zber orechov, semien, klíčkov, ovocia a zeleniny.
-Príprava uhoriek, marmelád, džemov, želé, masla, syrov a chleba.
Zásoby obsahujú viac ako 300 receptov na potraviny, ktoré sa dajú uchovávať - od starých štandardov, ako sú nákypy, ovocné kože a zmrzlina, až po nové obľúbené jedlá, ako sú sušené paradajky, bylinkové octy a verzie základných jedál bez soli a cukru. Stovky tabuliek a ilustrácií zjednodušujú konzervátorské práce a výber pre každého, kto má záujem zásobiť sa zdravými, prírodnými potravinami.