Zárodky olív: Taliansky katalóg odrôd olív

Pôvodný názov:

Olive Germplasm: Italian Catalogue of Olive Varieties

Obsah knihy:

Olivy (Olea europaea) sú čoraz viac uznávané ako plodina s veľkým hospodárskym a zdravotným významom na celom svete. Pestovanie olív v Taliansku je veľmi dôležité, ale stále existuje veľký zmätok, pokiaľ ide o genetickú identitu odrôd.

Táto kniha je zdrojom nedávno zhromaždených informácií o olivovníkoch a olivovom oleji. Cieľom tejto knihy je poskytnúť poznatky, ktoré sú vhodné pre študentov, vedcov, skúsených aj neskúsených záhradníkov a vo všeobecnosti pre každého, kto chce získať vedomosti a skúsenosti z pestovania olív na zvýšenie produktivity a zlepšenie kvality produktov. Kniha je rozdelená na dve časti: I) pestovanie olív, stolové olivy a olivový olej v Taliansku a II) taliansky katalóg odrôd olív.

Všetky kapitoly napísali renomovaní odborníci zaoberajúci sa pestovaním olív, výrobou stolových olív a olivového oleja a príbuznými disciplínami. Časť I sa zaoberá všetkými aspektmi produkcie olivových plodov, od výberu lokality, odporúčaných odrôd, boja proti škodcom a chorobám až po prvotné a druhotné spracovanie.

Časť II obsahuje kapitolu o popise talianskych odrôd olív. Je bohato ilustrovaná a obsahuje 200 elaiografických kariet s farebnými fotografiami, grafmi a tabuľkami.