Zaprášený kĺb: Vydarené sendviče a všetko medzi tým: vážne dobrý chlieb, úžasné sendviče a všetko medzi tým

Recenzie čitateľov

Kniha získala od čitateľov zmiešané recenzie. Mnohí oceňujú jej podrobné návody a kvalitu receptov, niektorí ju však považujú za nedostatočnú z hľadiska množstva a praktického využitia pre domácich kuchárov. Zdá sa, že je mimoriadne príťažlivá pre začiatočníkov, ale môže sklamať tých, ktorí hľadajú jednoduché recepty na chlieb.

Podrobné pokyny, skvelé pre začiatočníkov, fantastická chuť receptov, obsahuje atraktívne recepty na sendviče, rýchle dodanie fyzických kópií.

Málo receptov na chlieb, niektoré recepty vyžadujú príliš veľa prísad a sú komplikované, frustrácia z formátu e-knihy počas varenia.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Dusty Knuckle: Seriously Good Bread, Knockout Sandwiches and Everything in Between

Obsah knihy:

„Nič sa nevyrovná chlebíkom nakrájaným na plátky a potretým maslom v reštaurácii Dusty Knuckle.“ - Yotam Ottolenghi

„Ak ste nikdy nezažili radosť zo sendviča Dusty Knuckle na vlastnej koži, potom táto kniha zaplní obrovskú medzeru vo vašom živote.“ - Ravneet Gill

„Nádherná kniha z mojej obľúbenej pekárne, preplnená lahodnými, rozkošnými receptami plnými srdca a duše.“ - Jessie Ware

Dusty Knuckle je oslavou receptov plných chutí z obľúbenej pekárne vo východnom Londýne.

Táto vynaliezavá kuchárska kniha plná praktických, ľahko použiteľných návodov na miešanie, kysnutie a tvarovanie obsahuje všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste si doma poradili s cestom. Od legendárneho zemiakového kvásku až po nezabudnuteľnú focacciu - v knihe nájdete množstvo slaných koláčov, ktoré si môžete vychutnať. Nasledujú lahodné, maslové dobroty, ktoré začínajú sladkými kysnutými cestami, potom sa presunú k pečivu a mnohým ďalším. Tieto podrobné kapitoly dokazujú, že naozaj neexistuje lepšie uspokojenie ako pečenie od nuly.

Okrem návodov na pečenie krok za krokom tu nájdete aj epickú zbierku receptov na neslávne známe sendviče Dusty Knuckle a chutné polievky, bylinkové šaláty a citrusové omáčky, ktoré si môžete vychutnať na chlebe, v chlebe a s chlebom. Či už sú to mäsové guľky s roztaveným syrom alebo požitkárska porchetta; squash, chrumkavá šalvia a chilli maslo alebo charred Hispi s Romescom, každý si tu nájde niečo pre seba.