Zakorenené: Stôl a farma v strednom Arkansase

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Rooted: Central Arkansas Table & Farm

Obsah knihy:

Zasadenie semienka je len začiatok.

Oddaní mäsožravci aj milovníci zeleniny lepšie pochopia a ocenia lokálne stravovacie zvyklosti v strednom Arkansase, pretože kniha Rooted odhaľuje príbehy dvoch desiatok farmárov, remeselných výrobcov potravín a reštaurácií, ktoré sú hnacou silou potravinovej scény v srdci prírodného štátu.

Pri stretnutí s miestnymi šéfkuchármi, ktorí sa na konci dňa zastavia na farmárskom trhu, aby si kúpili zvyšky produktov a zapracovali ich do receptu, s farmármi, ktorí pestujú pre miestne školy a chudobných obyvateľov, s bývalým sirotincom, ktorý teraz poskytuje vzdelanie budúcim farmárom, s pestovateľom, ktorý využíva svoje skúsenosti v rozvíjajúcom sa konopnom priemysle, a so zváračom, ktorý sa stal chovateľom bizónov, zistíte, že v našom hnutí za miestne potraviny sa toho deje oveľa viac, než sa na prvý pohľad zdá.

Keď sa odhalí úzka sieť obyvateľov Strednej Arktídy, ktorí sa usilujú prinášať komunite zdravšie a kvalitnejšie produkty, čitatelia pochopia, že tieto vzťahy majú zásadný význam pre povznesenie nás všetkých.