Hodnotenie:
Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoju prístupnosť, humor a rozmanitosť receptov. Recenzenti oceňujú jasné pokyny a užitočné tipy, vďaka ktorým je vhodná pre kuchárov všetkých úrovní zručností. Niektorí kritici však spomínajú nedostatok fotografií pri niektorých receptoch a prácnosť niektorých jedál, čo nemusí vyhovovať tým, ktorí hľadajú rýchle jedlá.
Výhody:⬤ Jednoduché recepty s jasnými pokynmi
⬤ zahŕňa širokú škálu chutných jedál
⬤ krásne fotografie, ktoré vzbudzujú dôveru
⬤ vtipný a pútavý štýl písania
⬤ užitočné tipy na riešenie problémov
⬤ vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov
⬤ cenný doplnok do každej zbierky kuchárskych kníh.
⬤ Pri niektorých receptoch chýbajú fotografie konečného výrobku
⬤ niektoré recepty sú prácne a nie sú ideálne na rýchle jedlá
⬤ niekoľko receptov nie je tak základných, ako naznačuje názov
⬤ niektorí čitatelia hlásili, že dostali poškodené výtlačky.
(na základe 67 čitateľských recenzií)
Basics with Babish: Recipes for Screwing Up, Trying Again, and Hitting It Out of the Park (a Cookbook)
Viac ako 100 jednoduchých receptov, ktoré vás naučia, ako sa poučiť z vlastných chýb a stať sa lepším kuchárom, od kulinárskeho génia, ktorý vytvoril kanál Babish Culinary Universe na YouTube, v tomto dlho očakávanom sprievodcovi.
Vo svojej mimoriadne populárnej sérii Základy s Babishom sa hviezda YouTube Andrew Rea, ktorý nazbieral milióny odberateľov, pokúša, často zlyháva, ale vždy učí techniky varenia pre všetky úrovne kuchárov. Vysvetľuje všetko od prípravy chleba challah a anglických muffinov až po ázijské knedle a domácu slaninu. Teraz sú tieto klasické, základné recepty (a mnohé ďalšie) zhrnuté do autoritatívnej kuchárskej knihy, ktorá obsahuje stovky fotografií krok za krokom s tipmi a trikmi, ktoré vám pomôžu vyriešiť čokoľvek od rozbitého masla cez spálený chlieb až po kostnaté branzino. Základy s Babishom nie sú len kuchynskou bibliou pre novú generáciu domácich kuchárov, ale aj hrdou rekultiváciou chýb, ktorá vás povzbudí, aby ste sa poučili z vašich aj Andrewových omylov.
Andrew Rea v roku 2016 spustil na YouTube službu Binging with Babish, v rámci ktorej obnovuje a pretvára jedlá zo známych televíznych programov a filmov inšpirovaných všetkými možnými témami od Mad Men cez Simpsonovcov až po Hru o tróny. Súvisiaca kuchárska kniha Binging with Babish sa okamžite stala bestsellerom New York Times a fanúšikovia tejto knihy a nespočetného množstva ďalších sa potešia tejto novej kuchárskej knihe, ktorá vás skutočne naučí variť s Reovým obľúbeným zmyslom pre humor a vodcovskou rukou.
