Základy klasickej talianskej kuchyne: Talianske jedlá pre modernú kuchyňu

Pôvodný názov:

Essentials of Classic Italian Cooking: Italian Dishes Made for the Modern Kitchen

Obsah knihy:

Zo srdca Talianska priamo na váš stôl - viac ako 200 autentických regionálnych receptov.

Vďaka bohatej chuti, kvalitným surovinám a regionálnej rozmanitosti je talianska kuchyňa jednou z najobľúbenejších na svete.

Základy klasickej talianskej kuchyne vám pomôže pripraviť obľúbené jedlá vo vašej vlastnej kuchyni vďaka viac ako 200 autentickým receptom z celej krajiny.

Získajte pravú chuť Talianska vďaka tradičným receptom na predjedlá a nápoje, rizota a polentá, cestoviny a omáčky, pizzu a chlieb, mäso a morské plody a samozrejme dezerty.

Od hodvábnych mís s rezancami a vynaliezavých pizz až po dekadentné klasiky, ako sú lasagne a canolis, vďaka Essentials of Classic Italian Cooking budete musieť zahodiť jedálny lístok a vychutnať si najlepšie jedlá doma - presne tak, ako to zamýšľali majstri v starej krajine.

Na týchto stránkach domáci kuchári objavia:

- Minestrone alla Romagnola.

- Tortelli plnené petržlenovou vňaťou a ricottou.

- Rizoto s mušľami.

- Kalamáre a zemiaky na janovský spôsob.

- Kuracie mäso Cacciatora.

- Ossobuco in Bianco.

- Mäsové guľky a paradajky.

- Torta s artičokmi.

- Smažené cuketové kvety.

- Šalát zo slnečnice a špenátu.

- Gaštany varené v červenom víne na rímsky spôsob.

- Polentový koláč s hrozienkami, sušenými figami a píniovými orieškami.

- Zabaglione.

- A mnoho ďalšieho.

Ako vedia generácie čitateľov, ktorí sa k nej v priebehu rokov obracali (a ako môžu potvrdiť ich opľuté a opotrebované výtlačky), neexistuje vášnivejší a inšpiratívnejší sprievodca talianskou kuchyňou.