Hodnotenie:
Kniha „Základná ajurvédska kuchárka“ od Lois Leonhardiovej je dobre prijatá pre svoj komplexný úvod do ajurvédy, podrobné recepty a prístup zameraný na zdravie. Hoci mnohí čitatelia oceňujú jej informatívny obsah a množstvo chutných a zdravých receptov, častou kritikou je nedostatok farebných fotografií v celej knihe, ktoré niektorí považujú za nevyhnutné pre zážitok z kuchárskej knihy.
Výhody:⬤ Komplexný úvod do ajurvédy a jej princípov.
⬤ Obsahuje 200 jednoduchých a chutných receptov, ktoré podporujú zdravie a wellness.
⬤ Recepty vyhovujú rôznym stravovacím potrebám vrátane vegánskych, bezlepkových a bezmliečnych možností.
⬤ Ponúka návod na pochopenie individuálnej konštitúcie (dóša) na prispôsobenie výberu stravy.
⬤ Vysoko hodnotené pre dôkladné základné informácie a autorské zásluhy.
⬤ Obmedzený vizuálny obsah; veľmi málo farebných fotografií, čo niektorých čitateľov sklamalo.
⬤ Nemusí uspokojiť tých, ktorí sú s ajurvédou už dôkladne oboznámení, keďže kniha je prispôsobená začiatočníkom a západnému publiku.
(na základe 17 čitateľských recenzií)
The Essential Ayurvedic Cookbook: 200 Recipes for Health, Wellness and Balance
Táto kuchárska kniha sa zaoberá wellness, šťastím a rovnováhou prostredníctvom osvedčených zásad ajurvédy, ktoré sú novo interpretované pre modernú západnú kultúru. Pochopenie a používanie týchto postupov prináša okamžité výhody.
Všetky recepty sú vybrané pre západné chuťové bunky a pre nevegetariánov sú tu recepty obsahujúce živočíšne bielkoviny. Ľahko pripraviteľné, chutné recepty z fazule/šošovice sú ideálne pre vegetariánov, a čo je najdôležitejšie, pri väčšine receptov sú uvedené alternatívy bez mlieka, lepku a sóje.
Recepty sú navrhnuté tak, aby vyvážili všetky konštitúcie, čo minimalizuje dohady o tom, aké recepty sú vhodné pre každého jednotlivca. Mnohé z receptov sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, aby sa vyhovelo rôznym potrebám a preferenciám. Prehľadné tabuľky a tipy na úsporu času pomáhajú určiť priority a implementovať najdôležitejšie ajurvédske princípy v časovom rámci, ktorý zodpovedá modernému rušnému životnému štýlu.
Každému, kto chce zlepšiť pravidelnú stravu alebo vyskúšať nové ajurvédske postupy, táto kniha poskytuje ľahko zrozumiteľný návod na vyvážený život v pohode bez stresu.