Zachovanie našich koreňov: Moja cesta za zachovaním semien a príbehov

Recenzie čitateľov

Kniha „Zachovanie našich koreňov: John Coykendall získal prevažne pozitívne recenzie, ktoré vyzdvihujú jeho krásne ilustrácie, úprimné príbehy a cenné recepty spojené s dedičným záhradkárstvom. Čitatelia oceňujú autorovu oddanosť zachovávaniu dedičstva a záhradkárskej kultúry, vďaka čomu je kniha skvelým darčekom pre nadšencov záhradkárčenia. Zatiaľ čo obsah je chválený, niektoré kritiky sa zameriavajú na želanie väčšieho počtu originálnych kresieb a väčších reprodukcií stránok denníka.

Nádherné fotografie a kresby, úprimné príbehy, cenné recepty z dedičstva, zachytáva podstatu záhradkárskej kultúry, nabáda k šetreniu semien, je dobre napísaná a ilustrovaná, vyvoláva nostalgiu a slúži ako skvelý darček pre nadšencov záhradkárčenia.

⬤ Niektorí čitatelia si želali, aby bolo do knihy zaradených viac autorových originálnych kresieb
⬤ niekoľko čitateľov poznamenalo, že stránky časopisu by mohli byť väčšie a ľahšie čitateľné
⬤ vyskytli sa aj drobné výhrady k štýlu písania, ktorý je trochu otrepaný.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Preserving Our Roots: My Journey to Save Seeds and Stories

Obsah knihy:

Už viac ako štyri desaťročia je vášňou Johna Coykendalla zachovávanie poľnohospodárskeho dedičstva malej komunity na juhovýchode Louisiany. Coykendall, rodák z Tennessee a dlhoročný majster záhradník na farme Blackberry Farm, sa stal osobnosťou v rastúcom hnutí, ktoré kladie dôraz na kuchyňu z farmy na stôl s miestnymi zdrojmi, organickými a zdedenými potravinami a chuťami. Hoci ho jeho práca vedie po celom svete, kde hľadá semená a kultúrne poznatky o ich pestovaní, najviac ho inšpiruje jeho každoročná púť do Louisiany.

Coykendall, ktorého to do oblasti Washington Parish ťahalo ako vysokoškolského študenta, nadviazal dlhodobé priateľstvá s miestnymi farmármi a záhradkármi. V priebehu desaťročí zaznamenal ústne podania, recepty, príbehy, poľnohospodárske poznatky a múdrosti minulých generácií do viac ako osemdesiatich ilustrovaných a ručne písaných denníkov. Zároveň objavil a ochránil vzácne odrody potravinárskych plodín, ktoré sa kedysi pestovali v tejto oblasti, a potom ich odovzdal späť komunite.

V knihe Zachovanie našich koreňov: Coykendall sa delí o množstvo materiálov, ktoré zozbieral vo svojich denníkoch, aby zabezpečil ich odovzdanie budúcim generáciám. Kniha je usporiadaná podľa ročných období a ponúka rozprávanie o Coykendallových návštevách vo washingtonskej farnosti od roku 1973. Poukazuje na základné plodiny, poľnohospodárske postupy a obľúbené recepty rodín a priateľov, ktorí ho hostili. Spolu s viac ako štyridsiatimi receptami, ktoré sprevádza bohatý výber kresieb, stránok z denníka a fotografií, zachytáva kniha Preserving Our Roots Coykendallovu vášeň pre zaznamenávanie potravín a rozprávanie, ktoré zachytáva rytmus každodenného života na farmách, v kuchyniach a medzi generáciami.

--Šéfkuchár John D. Folse, autor knihy The Encyclopedia of Cajun & Creole Cuisine.