Zabudnuté umenie varenia kvetov

Hodnotenie:   (4,5 z 5)

Zabudnuté umenie varenia kvetov (Woodring Smith Leona)

Recenzie čitateľov

Zhrnutie:

Zabudnuté umenie kvetinovej kuchyne je obľúbená kuchárska kniha, ktorá ponúka jedinečné recepty využívajúce jedlé kvety a inšpiruje k tvorivosti pri varení a záhradkárčení. Napriek jej šarmu niektorí recenzenti poznamenávajú, že pôsobí zastaralo a mohla by mať lepšiu organizáciu.

Výhody:

Podmanivá koncepcia varenia s kvetmi, viac ako 200 chutných a výživných receptov, rýchla a jednoduchá príprava, krásne nápady na prezentáciu, zasvätený historický kontext o kvetoch, inšpiruje k tvorivosti a experimentovaniu, skvelé na darovanie.

Nevýhody:

Recepty pôsobia zastaralo a potrebovali by aktualizáciu, niektorí používatelia považujú organizáciu knihy za nedostatočnú.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Forgotten Art of Flower Cookery

Obsah knihy:

"Skutočne originálna kuchárska kniha spája dve najpríjemnejšie domáce činnosti, záhradkárčenie a varenie, a vytvára neobvyklé a chutné jedlá." -The New York Times.

Zdobia najkrajšie záhrady a najelegantnejšie jedálenské stoly, ale pri varení sa na ne často zabúda. Znovu objavte to, čo vedeli už naši predkovia: že kvety chutia rovnako úžasne, ako voňajú.

Väčšina kuchárov je už od niektorých kvetov závislá, pravdepodobne bez toho, aby o tom premýšľali. Brokolica, artičoky a karfiol - všetky kvety - sú bežnými potravinami. Ale ochutnali ste už niekedy púpavový šalát, kandizovaný šeřík, syrovú polievku z nechtíka alebo džem z lupienkov ruží?

Vo viac ako dvesto receptoch s použitím dvadsiatich šiestich bežných záhradných kvetov autorka Leona Woodring Smithová otvára svet týchto skutočne originálnych pochúťok. Vyskúšajte borák pre jeho chuť podobnú uhorkám a nebesky modrú farbu v Cider Cup with Borage alebo Blender Borage Soup. Pažítka sa ľahko pestuje; vyskúšajte ju v zemiakovom koláči s bodkami. Vyskúšajte tiež Tempuru z dennej ľalie alebo Kačicu s dennou ľaliou, ktorá má čínsky vplyv.

Ďalšie údaje o knihe:

ISBN:9781565545267
Autor:
Vydavateľ:
Väzba:Mäkká väzba

Nákup:

Momentálne k dispozícii, na sklade.

Ďalšie knihy autora:

Zabudnuté umenie varenia kvetov - The Forgotten Art of Flower Cookery
"Skutočne originálna kuchárska kniha spája dve najpríjemnejšie domáce činnosti,...
Zabudnuté umenie varenia kvetov - The Forgotten Art of Flower Cookery

Diela autora vydali tieto vydavateľstvá: