Za hranice základov s prírodnými kvasinkami: Recepty pre celozrnné zdravie

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka množstvo receptov a užitočných návodov na použitie prírodného droždia pri pečení. Čitatelia oceňujú zrozumiteľnosť návodov a kvalitu receptov, najmä pre tých, ktorí s prírodným droždím začínajú. Niektorí používatelia však hlásili problémy s neusporiadanými stránkami, čo sťažuje orientáciu.

Užitočné tipy, zábavné a rozmanité recepty, jasné pokyny na udržiavanie kvásku, dobré informácie o prírodnom droždí v porovnaní s kupovaným v obchode, špirálová väzba, skvelé pre začiatočníkov aj skúsenejších pekárov, zameranie na zdravé, plnohodnotné potraviny.

Niektoré stránky sú zoradené mimo poradia, čo komplikuje vyhľadávanie informácií; recepty si vyžadujú plánovanie a ich príprava trvá dlhšie.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Beyond Basics with Natural Yeast: Recipes for Whole Grain Health

Obsah knihy:

Rozlúčte sa s komerčnými kvasnicami a pozdravte zdravšie telo! S rastúcim počtom alergií na lepok a komerčné droždie je prírodné droždie zábavným a zdravým riešením na pečenie všetkých potravín, ktoré máte radi, a zároveň zlepšuje antioxidanty vo vašom tele, rozkladá obilniny a váš chlieb chutí lahodnejšie ako kedykoľvek predtým.

Bread Geek; Melissa Richardson, spoluautorka knihy Umenie pečenia s prírodným droždím, je späť s novými a vylepšenými technikami a tipmi, ktoré posunú vaše chleby z prírodného droždia na vyššiu úroveň. Vyskúšajte viac ako 60 nových receptov, vrátane vegánskych, diabetických a receptov bez čakania, ako napr: Brusnicovo-zázvorový bochník Vegánske vafle Praskané špaldové krekry Bazalkové večerné palacinky Slaný čokoládový kváskový chlieb Od tipov na riešenie problémov až po umelecké finálne úpravy, vďaka tejto príručke bude pečenie s prírodným droždím vždy odolné voči chybám, zdravé a chutné.

Takže si vezmite kvások, pomúčte si ruky a pripravte sa na pečenie!