Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 15 hlasoch.
From a Persian Kitchen: Fresh Discoveries in Iranian Cooking
Iránske jedlo je zmesou chutí a vôní a patrí k najväčším, ale najmenej známym kuchyniam sveta. Jila Dana-Haeri kladie dôraz na používanie sezónnych surovín, čerstvých byliniek a voňavého korenia a predstavuje jedinečného sprievodcu typickou perzskou kuchyňou.
Rozmanitosť nádherných ryžových jedál, výdatných zimných pokrmov a sviežich letných šalátov ukazuje rozmanitosť iránskej regionálnej kuchyne, od sladkokyslých chutí severného pobrežia Kaspického mora až po korenisté a aromatické chute juhu a Perzského zálivu. Komplementárna zmes chutí - svieža kyslosť semienok granátového jablka a jemná vôňa šafranu, estragónu, kôpru a senovky gréckej - vytvára množstvo lahodných receptov, ktoré sú teraz prístupné kuchárom všetkých úrovní.
Táto bohato ilustrovaná kuchárska kniha ponúka lákavý výber receptov na každú príležitosť. Obsahuje viac ako 100 receptov, ako napríklad Apple Khoresh, Beetroot Pahti a Biryani, a bude nevyhnutná pre všetkých, ktorí majú záujem rozšíriť svoje kultúrne a kulinárske obzory.