Yawd: Moderné afro-karibské recepty

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha šéfkuchára Adriana je chválená pre svoje rozprávanie príbehov, rozmanitosť receptov a dostupné ingrediencie. Hoci ponúka podrobné pokyny a krásne fotografie, vyžaduje si pred varením aj prípravu niekoľkých základných zložiek.

- Osobné a pútavé rozprávanie príbehov za každým receptom

- Široká škála chutných a jedinečných receptov

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Yawd: Modern Afro-Caribbean Recipes

Obsah knihy:

Jediná kuchárska kniha, ktorú toto leto potrebujete! Ponorte sa do tejto odvážnej kuchárskej knihy plnej receptov, ktoré do vášho domova prinesú ostrovnú atmosféru plnú slnka.

Yawd = pohodlné jedlo, ktoré sa vám prilepí na rebrá! Vo svojej prvej kuchárskej knihe sa hviezdny šéfkuchár Adrian Forte delí o viac ako 100 svojich inšpiratívnych receptov, ktoré vás v kuchyni naštartujú.

⬤ Vyskúšajte nové úpravy karibskej klasiky, ako je kokosové vyprážané kurča, korenená ryba na pare, cestoviny Rasta a krevetová paella s paprikou.

⬤ Zapojte viac afrických ingrediencií s Ackee & Saltfish Fritters alebo Okra Pilaf.

⬤ Vyskúšajte jedlá, ktoré sa stali Adrianovým podpisom, ako sú volské halušky alebo kuracie mäso s džerkom Coq au Vin.

Okrem skvelých receptov - vrátane kapitoly o polievkach a kašiach a množstva možností na rastlinnej báze - Yawd skúma kľúčové ingrediencie afrokaribskej kuchyne a uvádza recepty na viacnásobné použitie základných surovín, ako je Jerk Dry Rub and Marinade alebo Pickled Scotch Bonnets.

V knihe Yawd - s jej živými fotografiami zhotovenými na mieste v slnkom zaliatom Karibiku - nájdete zmes chutí a vplyvov, ktoré spolu vytvárajú úžasnú afro-karibskú kuchársku knihu, ktorá určite rozprúdi vaše chuťové poháriky.