Wine Food: New Adventures in Drinking and Cooking [Kniha receptov]

Recenzie čitateľov

Kniha je vizuálne príťažlivá a kreatívna kuchárska kniha, ktorá účinne kombinuje jedinečné recepty s párovaním vína, takže je vhodná pre domácich kuchárov a milovníkov vína. Hoci mnohí recenzenti ju považovali za inšpiratívnu a prístupnú, niektorí poznamenali, že niektoré recepty môžu byť príliš komplikované alebo nepraktické.

Nádherné fotografie, nápadité a jedinečné recepty, prístupný a informatívny obsah o víne, jednoduché pokyny, skvelé pre príležitostných kuchárov aj milovníkov vína, ideálne ako darček.

Niektoré recepty majú dlhé a komplikované zoznamy ingrediencií, nemusia byť praktické na každodenné varenie, potrebných je viac strán v štýle „cheat sheet“ na jednoduchšiu orientáciu.

(na základe 30 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Wine Food: New Adventures in Drinking and Cooking [A Recipe Book]

Obsah knihy:

Príručka pre milovníkov vína a jedla so 75 štýlmi vína a 250 výrobcami, ktoré môžete vyskúšať so 75 receptami, ktoré sa k nim dokonale hodia.

„Wine food“ je nový spôsob, ako hovoriť o párovaní vín, ktorý vymyslela vyvíjajúca sa sorta milovníkov vína a kuchárov, ktorí chcú objavovať širšiu škálu vín a kombinovať ich s rustikálnymi, neformálnymi a globálnymi jedlami, ktoré radi jedia. V knihe Wine Food majiteľka prírodného vinárstva a vinotéky Dana Franková v spolupráci s autorkou a štylistkou Andreou Sloneckerovou prináša 75 receptov na neskoré raňajky, šaláty, zeleninové jedlá, pikniky, víkendové večere a hostiny s priateľmi, ktoré sú inšpirované lahodnými a cenovo dostupnými vínami, ktoré sa k nim krásne hodia. Každý recept sa začína stručným prehľadom štýlu vína, ktorý ho inšpiroval, opisom hrozna a pomenovaním krajín, z ktorých víno pochádza, po ktorom nasleduje krátke vysvetlenie, ako dopĺňa chute a textúry v recepte. Odporúčania troch až ôsmich výrobcov pre každý zdôraznený štýl vína pomôžu kuchárom nájsť širokú škálu fliaš v obchodoch s vínom na rohu, v potravinách a na internete. Frank a Sloneckerová obsahujú aj prehľad chutí vína, lekciu lexikónu etikiet, krátky kurz ochutnávania vína ako profesionál a ilustrované črty o kombinovaní vína s druhmi obľúbených jedál (typické jedlá na objednávku, obľúbené jedlá z cestovín a obľúbené sladkosti).

S viac ako 75 atmosférickými fotografiami a fotografiami receptov a 20 akvarelovými ilustráciami robí Wine Food vzdelávanie o víne zážitkovým, zábavným a najmä chutným pre milovníkov vína všetkých úrovní znalostí.