Wickaninnish Cookbook: Rustikálna elegancia na okraji prírody

Recenzie čitateľov

Kniha obsahuje zbierku receptov zo severozápadnej časti Tichého oceánu, ktoré sú nádherne prezentované spolu s úžasnými fotografiami a príbehmi. Mnohí čitatelia oceňujú jej príťažlivosť ako kuchárskej knihy aj ako knihy na stôl. Niektorí používatelia však poznamenávajú, že slúži skôr ako marketingový nástroj pre hostinec Wickaninnish Inn než ako komplexná kuchárska kniha.

Krásne ilustrovaná, skvelé recepty, príťažlivé fotografie a príbehy, slúži ako krásna pamiatka a niektorí používatelia mali úspech pri príprave receptov.

Niektoré recepty sa považujú za pokročilé a vyžadujú si čerstvé miestne suroviny a niektorí ju považujú skôr za marketingovú a reklamnú knihu s niekoľkými receptami.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Wickaninnish Cookbook: Rustic Elegance on Nature's Edge

Obsah knihy:

2019 FINALISTA IACP Cookbook Award - Best Chefs & Restaurants.

2019 SHORTLISTED for the Taste Canada Awards.

Z hotela Wickaninnish Inn - oceneného zariadenia Relais & Chteaux v Tofine v Britskej Kolumbii - prichádza rustikálne luxusná kuchárska kniha na oslavu ich senzačnej kuchyne na západnom pobreží

Hotel Wickaninnish Inn, ktorý sa nachádza medzi majestátnymi starými lesmi Tofina a rozľahlým Tichým oceánom, je destináciou, aká nemá obdobu. V tejto sugestívnej kuchárskej knihe vás Wick, ako ho láskyplne nazývajú, privíta v teple, aby ste sa podelili o slávnu kuchyňu reštaurácie The Pointe Inn. Od prvého otvorenia hotela Wick v roku 1996 je považovaný za miesto s rustikálnou eleganciou, pohostinnosťou a neuveriteľnou kuchyňou západného pobrežia. Táto kuchárska kniha vyzdvihuje inovatívne jedlá (a príbehy, ktoré sa za nimi skrývajú), vďaka ktorým sa reštaurácia The Pointe stala miestom stravovania ako žiadne iné, a vykresľuje živý obraz veľkolepého prírodného prostredia, života na západnom pobreží a malebného stolovania od oceánu k stolu.

Nezabudnuteľné recepty od Wicka sa spájajú s receptami súčasných a bývalých šéfkuchárov - Warrena Barra, Roda Buttersa, Matthiasa Conradiho, Marka Filatowa, Justina Laboissiera, Duncana Ly, Andrewa Springetta a Matta Wilsona - a kombinujú najmodernejšie techniky s čerstvými sezónnymi surovinami, aby vytvorili výrazne súčasnú kuchársku knihu zo západného pobrežia. Nájdete v nej sofistikované a zároveň prístupné recepty, ktoré poukazujú na dlhodobý záväzok hotela Inn používať čerstvé suroviny z fariem a oceánov a dosiahnuť harmonickú rovnováhu medzi bohatstvom zeme a mora, ktoré hotel obklopuje. Kuchárska kniha Wickaninnish ponúka možnosť navštíviť život na okraji prírody a objaviť jedlá z jednej z najprestížnejších kuchýň v Kanade.