Vyznané kuchárske umenie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 11 hlasoch.

Pôvodný názov:

Professed Cookery

Obsah knihy:

Skutočný boj o jedlo z 18. storočia.

Kniha Profesorka varenia Ann Cookovej je skutočne jedinečným dielom. Cooková bola tvrdou kritičkou populárnej autorky kuchárskych kníh Hannah Glasseovej a vo svojej kritike nešetrila slovami. Cooková venovala viac ako 70 strán (vrátane osemstránkovej básne), aby Glasseovú nemilosrdne pokarhala za zjavné chyby, ktoré sa vyskytli v jej najpredávanejšej knihe Umenie varenia.

Hannah Glasseová sa ocitla v ťažkých časoch a bola odsúdená do väzenia pre dlžníkov. Glasseová našla úľavu z väzenia predajom autorských práv na svoje majstrovské dielo.

Predpokladá sa, že Glasseovej nevlastný brat Lancelot Allgood začal proti Ann Cook zastrašovaciu kampaň. Táto kniha je údajne reakciou na túto kampaň.

Cooková vo svojej knihe o Glasseovej napísala: "A poor Mind, if known, might be conceal'd, Mean Poverty is shewn when its reveal'd." Cooková sa ďalej vyhlasuje za "učiteľku pravého kuchárskeho umenia".