Vyživovaná planéta: Udržateľnosť v globálnom potravinovom systéme

Recenzie čitateľov

Kniha Vyživená planéta poskytuje komplexný a pútavý prieskum globálneho potravinového systému so zameraním na udržateľnosť a praktické riešenia. Kniha je dobre preskúmaná, obsahuje zasvätené rozhovory s vedúcimi osobnosťami a zdôrazňuje význam individuálnych a kolektívnych opatrení pri riešení problémov potravinového systému.

⬤ Ponúka praktický rámec na zlepšenie potravinových systémov.
⬤ Pútavý štýl písania a ľahko stráviteľný obsah.
⬤ Obsahuje cenné postrehy a rozhovory s obhajcami a odborníkmi.
⬤ Pokrýva širokú škálu relevantných otázok v oblasti udržateľnosti potravín a zdravia.
⬤ Poskytuje realistické riešenia pre jednotlivcov, organizácie a tvorcov politík.
⬤ Obsahuje informatívne grafy a fakty.

⬤ V niektorých témach občas chýba hĺbka alebo svetový kontext.
⬤ Niektorí čitatelia si môžu želať podrobnejšie informácie o konkrétnych súvislostiach v rámci potravinového systému.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System

Obsah knihy:

Mango z Indie, cestoviny z Talianska, káva z Kolumbie: Každý deň nás živí globálny potravinový systém, ktorý sa spolieha na to, že naša planéta zostane zelená a produktívna. Súčasné postupy však podkopávajú zdravie ľudí aj životného prostredia, čo vedie k paradoxom, ako je obezita spojená s podvýživou, plodiny používané na kŕmenie zvierat a biopalivá, zatiaľ čo ľudia hladujú, a viac ako tridsať percent potravín sa vyhodí, hoci by mohli nasýtiť 795 miliónov podvyživených ľudí na celom svete.

V knihe Nourished Planet (Vyživená planéta) ponúka Barilla Center for Food & Nutrition (Centrum pre potraviny a výživu) globálny plán, ako sa stravovať udržateľným spôsobom. Kniha čerpá z rôznych skúseností renomovaných medzinárodných odborníkov a ponúka skutočne planetárnu perspektívu. V esejach a rozhovoroch sa okrem mnohých iných predstavujú Hans Herren, Vandana Shiva, Alexander Mueller a Pavan Suhkdev.

Títo odborníci spoločne načrtávajú mapu smerom k potravinám pre všetkých, potravinám pre udržateľný rast, potravinám pre zdravie a potravinám pre kultúru. S týmito zložkami môžeme vyživovať našu planétu a seba samých.