Výživa života: Potraviny a ľudskosť v africkom meste

Pôvodný názov:

Nourishing Life: Foodways and Humanity in an African Town

Obsah knihy:

V tejto prístupnej etnografii malého mestečka v severnom Mozambiku odhaľuje každodenné kultúrne znalosti a správanie v oblasti jedla, varenia a stravovania hlboko ľudskú snahu o výživný život.

To sa prejavuje menej prostredníctvom konzumácie konkrétnych živín, než v afektívnom prežívaní výživy v kontextoch, ktoré podporujú vitalitu, súcit a generatívne vzťahy. Tento zväzok je zasadený do ústredných tém štúdia Afriky na juh od Sahary a spája poznatky z filozofie a štúdia potravín, aby našiel štruktúrované vrstvy významu v zdanlivo jednoduchej kuchyni.