Výživa v skratke

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 22 hlasoch.

Pôvodný názov:

Nutrition at a Glance

Obsah knihy:

Výživa v skratke predstavuje kľúčové fakty o výžive, ako napríklad úlohu kľúčových živín pri udržiavaní zdravia, a zaoberá sa pojmami metabolizmus živín, príjem živín a to, čo tvorí primeranú stravu. Venuje sa bezpečnosti potravín, alergiám a intoleranciám, geneticky modifikovaným potravinám, chorobám súvisiacim so stravou a nutrigenomike.

Výživa v skratke.

- Je vynikajúco ilustrovaná, s plnofarebnými ilustráciami v celom texte.

- Zahŕňa "horúce témy" v oblasti výživy, ako sú interakcie medzi génmi a živinami a výživové doplnky.

- Má silný medzinárodný charakter, pretože v mnohých krajinách sú uvedené rôzne požiadavky na výživu.

- Je referenčným textom vhodným pre postdoktorandov a mladých vedeckých pracovníkov vrátane tých, ktorí pracujú v oblasti verejného zdravia a dietetiky.

- Obsahuje sprievodnú webovú stránku na adrese www.ataglanceseries.com/nutrition, ktorá obsahuje interaktívne otázky s výberom odpovede, skratky, slovník, odkazy a ďalšie čítanie a prílohu B 1: Globálne výživové smernice a referenčné výživové dávky.