Výživa: Čo nás môžu naučiť zvieratá o znovuobjavení našej múdrosti v oblasti výživy

Recenzie čitateľov

Kniha je oceňovaná za hlboké skúmanie výživy ľudí a zvierat, ktoré je kombináciou osobného rozprávania a vedeckého výskumu. Hoci mnohí čitatelia považovali písanie za krásne a podnetné, objavila sa kritika týkajúca sa záverečných kapitol, ktoré podľa niektorých odvádzali pozornosť od hlavných tém a zamerania knihy.

Informatívna a dobre preskúmaná kniha spája poznatky zo štúdií správania zvierat s osobnými úvahami. Spochybňuje tradičné názory na výživu a zdravie a ponúka holistický pohľad. Mnohí čitatelia oceňujú autorov pútavý štýl písania a schopnosť knihy podnietiť k hlbokému zamysleniu.

Niektorí čitatelia boli sklamaní z posledných troch kapitol, označili ich za politicky motivované alebo mimo témy, čím sa znížil celkový vplyv knihy. Okrem toho boli niektoré časti kritizované za to, že sú príliš odborné alebo neposkytujú vyvážený pohľad na konkrétne témy, ako je lepok a vitamín D. Niekoľko recenzentov si tiež všimlo nedostatok sústredenia alebo súdržnosti v niektorých argumentoch.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Nourishment: What Animals Can Teach Us about Rediscovering Our Nutritional Wisdom

Obsah knihy:

"Výživa zmení váš spôsob stravovania a myslenia."-Mark Schatzker, autor knihy The Dorito Effect

"(Provenza je) múdrym pozorovateľom krajiny a zvierat (a) mení sa, aby spoznal zmysel života." - Temple Grandin

Úvahy o kŕmení tela a ducha vo svete zmien

Zvierací vedci dlho považovali domáce hospodárske zvieratá za príliš hlúpe na to, aby vedeli správne jesť, ale celoživotný výskum behavioristu zvierat Freda Provenzu a jeho kolegov tento mýtus vyvrátil. Z ich práce vyplýva, že ak majú hospodárske zvieratá na výber z prirodzenej potravy, majú úžasne vycibrený vkus a počas dňa okusujú až päťdesiat druhov tráv, bylín a kríkov, aby s pozoruhodnou presnosťou uspokojili svoje výživové potreby.

V knihe Výživa Provenza prezentuje svoju tézu o múdrom tele, múdrosti, ktorá spája vzťahy medzi chuťou a spätnou väzbou na bunkovej úrovni s biochemicky bohatými potravinami na uspokojenie výživových a liečebných potrieb tela. Provenza skúma fascinujúcu zložitosť týchto vzťahov, pričom kladie a odpovedá na podnetné otázky o tom, čo sa môžeme naučiť od zvierat o múdrosti výživy.

⬤ Aké druhy spomienok tvoria základ toho, ako bylinožravce a ľudia rozpoznávajú potraviny?

⬤ Môže si telo vytvoriť výživové a liečivé spomienky v maternici a na začiatku života?

⬤ Majú ľudia ešte stále múdrosť vyberať si výživnú stravu, alebo im túto schopnosť ukradli "autority" v oblasti výživy?

⬤ Pomáha nám užívanie doplnkov a obohacovanie a posilňovanie potravín, alebo nám škodí?

V širšom meradle Provenza skúma vzťahy medzi jednotlivými aspektmi zložitých, nedostatočne pochopených, neustále sa meniacich ekologických, sociálnych a ekonomických systémov vo svetle nepredvídateľnej budúcnosti.

⬤ Do akej miery strácame kontakt s životodarnými energiami, keď potraviny, ktoré jeme, pochádzajú odkiaľkoľvek, len nie z miesta, kde žijeme?

⬤ Do akej miery strácame mytologický vzťah, ktorý nás fyzicky a duchovne spája s Matkou Zemou, ktorá vyživuje náš život?

Provenzovo skúmanie týchto otázok, ktoré mení paradigmu, má dôsledky, ktoré by mohli výrazne zlepšiť naše zdravie prostredníctvom jednoduchej zmeny spôsobu, akým vnímame naše vzťahy s rastlinami a zvieratami, ktoré jeme.

"Výživa je rozhovor medzi vedou, kultúrou a väčším duchovným alebo kozmologickým zastrešením." (Montana Public Radio)