Výživa a prevencia rakoviny: Od molekulárnych mechanizmov po výživové odporúčania

Pôvodný názov:

Nutrition and Cancer Prevention: From Molecular Mechanisms to Dietary Recommendations

Obsah knihy:

Rakovina je závažným celosvetovým problémom v oblasti verejného zdravia. Spomedzi rôznych faktorov životného prostredia a životného štýlu, ktoré prispievajú k riziku vzniku rakoviny, je kľúčovým faktorom strava.

Táto kniha, ktorú napísal vplyvný medzinárodný tím odborníkov, predstavuje a rozoberá aktuálne témy týkajúce sa výživy a prevencie rakoviny. Zahŕňa tak vplyvy výživy na rôzne druhy rakoviny, ako aj špecifické kapitoly o bežne sa vyskytujúcich druhoch rakoviny. Výživové štúdie založené na genomike ukazujú, že niektoré zložky stravy modulujú karcinogenézu prostredníctvom komplexných bunkových a molekulárnych mechanizmov.

Lepšie pochopenie týchto rôznych mechanizmov je potrebné na vytvorenie účinnejších výživových odporúčaní na prevenciu rakoviny. Táto kniha poskytne takéto pochopenie a poslúži ako dôležitá kniha pre všetkých, ktorí pracujú v oblasti výživy, zdravia, potravinárstva a výskumu rakoviny.