Výstavné koláče: Umelecké a vedecké poznatky o pečení

Recenzie čitateľov

Rahulova kniha je chválená pre svoje podrobné techniky pečenia, krásne fotografie a zrozumiteľný inštruktážny štýl. Je určená pre začínajúcich aj skúsených pekárov, vďaka čomu je pečenie menej zastrašujúce a príjemnejšie. Niektorí čitatelia však zaznamenali problémy s písmom, chýbajúce zoznamy obsahu vo verzii pre Kindle a drobné fyzické poškodenie pri prevzatí.

⬤ Podrobné pokyny a tipy, ktoré zlepšujú zručnosti pri pečení
⬤ krásne fotografie a prezentácia
⬤ jasné vysvetlenie vedy o pečení
⬤ vzbudzuje kreativitu a sebadôveru pekárov
⬤ doplnenia od verných fanúšikov autora.

⬤ Niektoré fyzické kópie majú poškodenia
⬤ problémy s výberom písma, ktoré znehodnocujú zážitok
⬤ vo verzii pre Kindle chýba v obsahu komplexný zoznam receptov
⬤ niekoľko používateľov zaznamenalo, že sa neriešia otázky stravovania.

(na základe 22 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Showstopping Cakes: Mastering the Art and Science of Baking

Obsah knihy:

Ako pripraviť a ozdobiť pôsobivé torty podľa populárneho víťaza GBBO

V tomto sprievodcovi krok za krokom na vytvorenie nádherných tort sa Rahul delí o svoj jedinečný prístup k pečeniu, pričom sa zameriava na techniky a vedecké vysvetlenia, aby zakaždým zabezpečil dokonalé pečenie.

Či už ide o to, ako sa vyhnúť zrazenému cestu alebo maslovému krému, ako poskladať dvoj-, troj- alebo osemposchodovú tortu alebo ako dokonale ozdobiť tortu, Rahul prináša forenzný pohľad na to, prečo sa veci nedaria a ako ich napraviť. Rozoberá tiež, ako dosiahnuť dokonalé spojenie chutí, rôzne prvky tortových náplní a techniky zdobenia, ako aj to, ako pripraviť niektoré z najobľúbenejších tort z jeho Instagramu vrátane kvapkových tort, tort s líniou poruchy a geodovej torty.

Od svojho víťazstva v najznámejšej britskej šou o pečení v roku 2018 Rahul ďalej zdokonaľuje svoje zručnosti a spája svoje vedecké znalosti s umeleckým talentom, aby vytvoril koláče, ktoré sú nielen chutné, ale aj krásne. Toto je príručka, ktorú by si Rahul prial mať, keď začínal piecť, a mala by byť knihou, ku ktorej sa obrátia všetci začínajúci pekári, keď chcú vytvoriť tortu na špeciálnu príležitosť.