Vysokoúčinná ekologická extrakcia prírodných produktov

Pôvodný názov:

High-Performance Green Extraction of Natural Products

Obsah knihy:

Fytochemikálie z prírodných produktov sa v súčasnosti vo veľkej miere používajú ako prídavné látky do potravín (antioxidanty, farbivá), potravinové doplnky, kozmetické prísady atď.

V súčasnosti je väčšina extrakčných procesov používaných v priemyselnom meradle na výrobu extraktov obohatených o bioaktívne látky založená na rozpúšťadlách ropného pôvodu. Súčasné trendy v ekologických extrakčných technikách však diktujú minimalizáciu používania rozpúšťadiel, nízkoenergetické procesy a nové ekologické materiály, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu.

Hľadanie kvapalín a/alebo extrakčných technológií, ktoré by mohli spĺňať takéto požiadavky, je preto zaujímavou koncepciou. Táto kniha sa zaoberá koncepciou získavania prírodných bioaktívnych látok z rastlinných zdrojov pomocou najmodernejších extrakčných technológií s perspektívou v potravinárskom, kozmetickom a farmaceutickom priemysle.